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Viva l'Italia et ses recettes de focaccia

Focaccia aux olives et romarin
La focaccia est généralement assaisonnée avec de l'huile d'olive et du sel, et parfois des herbes. Photo par Christi Nielsen
La focaccia est la cousine italienne de la fougasse, elle est d'ailleurs appelée dans certains dialectes fogazza et fügassa. Grand classique de la cuisine italienne, il en existe autant de versions que de provinces. Farine, eau, levure et sel sont le point de départ pour réaliser vous-mêmes ce pain plat croustillant en superficie et moelleux à l'intérieur.

Celle de Genève, à l'huile d'olive et au sel, et celle des Pouilles aux tomates et olives noires sont en tête du classement des focacce les plus célèbres. La focaccia peut également être farcie de charcuteries, légumes et diverses aromates pour le bonheur de nos papilles. Souvent servie lors de l'apéritif ou comme plat principal, en Italie elle se déguste à toute heure !

Meilleures recettes de focaccia et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de focaccia et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Focaccia cuite à la poêle et farcie de saucisson et fromage
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Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Voilà un plat ultra rapide pour se régaler le soir avec une belle salade ou à emporter au bureau ou en pique-nique. Une délicieuse idée pour un repas rapide aux saveurs italiennes !
Focaccia à la scarmorza affumicata fumée et aux poivrons
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gourmand et bio gourmand et bio
Des amis à inviter ? Un petit brunch à improviser ? Ou simplement une irrésistible envie de focaccia italiana ? N'hésitez pas à essayer cette recette, délicieusement colorée et parfumée !

Dernières recettes de focaccia et de fromage par les Gourmets

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Crescentine
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Il s'agit d'un pain traditionnel de la région Emilie-Romagne et, comme indiqué dans le titre, plus particulièrement de Modena, et pour être encore plus précis, les crescentine sont très exactement de l'Appennino modenese, au cœur de la chaîne de montagne des Appennini.
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Fougasse moelleuse au fromage de chèvre pour l'apéritif
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The Best Recipes The Best Recipes
Fougasse moelleuse au fromage de chèvre. Une recette idéale pour un apéritif entres amis
Pain Focaccia à la poêle au fromage de chèvre
Focaccia farcie aux poivrons, jambon et scamorza
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Une délicieuse recette de focaccia farcie pour profiter encore un peu des poivrons en ce début d'automne. Une véritable explosion de saveurs qui ne vous laissera pas indifférents !
Focaccia au fromage à raclette
focaccia délicieuse au parmesan et romarin
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amour de cuisine amour de cuisine
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