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Focaccia et origan : toutes nos recettes

Focaccia aux olives et romarin
La focaccia est généralement assaisonnée avec de l'huile d'olive et du sel, et parfois des herbes. Photo par Christi Nielsen
La focaccia est la cousine italienne de la fougasse, elle est d'ailleurs appelée dans certains dialectes fogazza et fügassa. Grand classique de la cuisine italienne, il en existe autant de versions que de provinces. Farine, eau, levure et sel sont le point de départ pour réaliser vous-mêmes ce pain plat croustillant en superficie et moelleux à l'intérieur.

Celle de Genève, à l'huile d'olive et au sel, et celle des Pouilles aux tomates et olives noires sont en tête du classement des focacce les plus célèbres. La focaccia peut également être farcie de charcuteries, légumes et diverses aromates pour le bonheur de nos papilles. Souvent servie lors de l'apéritif ou comme plat principal, en Italie elle se déguste à toute heure !

Focaccia et origan : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Ce soir, c'est fougasse !
La focaccia, vous connaissez ?
L'origan compagnon indispensable de la cuisine méditerranéenne

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Toutes les recettes de focaccia et origan des Gourmets

Des idées de recettes de focaccia et origan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan
Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan
SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose une focaccia italienne garnie de tomates cerises et parfumé d'origan. Parfaite pour accompagner une salade ou un plat à base de légumes.
Focaccia à la scarmorza affumicata fumée et aux poivrons
Focaccia à la scarmorza affumicata fumée et aux poivrons
gourmand et bio gourmand et bio
Des amis à inviter ? Un petit brunch à improviser ? Ou simplement une irrésistible envie de focaccia italiana ? N'hésitez pas à essayer cette recette, délicieusement colorée et parfumée !
Focaccia tomates rôties et origan
Focaccia tomates rôties et origan
Fleur Jeanne Fleur Jeanne
Vous cherchez une recette d'apéritif ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
La focaccia pugliese
La focaccia pugliese
Aux Fourneaux Aux Fourneaux
Envie de la focaccia pugliese ? Découvrez cette recette de focaccia et donnez votre avis en commentaire !
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Focaccia à l'origan
Focaccia à l'origan
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de boulange pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
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Focaccia des Pouilles
Focaccia des Pouilles
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
L'unique, la merveilleuse, l'incroyable focaccia pugliese.
Focaccia comme un sandwich, tomates, mozzarella, basilic et roquette
Focaccia comme un sandwich, tomates, mozzarella, basilic et roquette
cuisine en folie cuisine en folie
idéal pour aller pique niquer, c'est frais, c'est bon, c'est estival
Focaccia aux tomates à l’origan et au gros sel
Focaccia à l'origan, jambon ibérique Bellota, mozzarella et roquette
Focaccia à l'origan, jambon ibérique Bellota, mozzarella et roquette
cuisine en folie cuisine en folie
L'envie de faire une focaccia me trottait dans la tête depuis un moment et je n'arrivais pas à trouver une bonne recette. Après plusieurs essais plus ou moins réussis, j'ai trouvé les doses pour une focaccia parfaite !

Elle a bien levé, était moelleuse comme je le voulais. Parfaite ! Je vous donne tous les secrets pour la réussir ... Une délicieuse base pour ce jambon d'exception !
Focaccia
Focaccia
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une recette de focaccia maison à déguster à l'apéritif et à tremper par exemple dans de l'huile d'olive.
Focaccia au beurre d'escargots
Focaccia au beurre d'escargots
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Envie de goûter à la recette de focaccia au beurre d'escargots ? Cette recette d'origan est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Fougasse aux herbes fraîches et tomates confites
Fougasse aux herbes fraîches et tomates confites
Amande et Basilic Amande et Basilic
Une délicieuse recette de fougasse provençale aux herbes fraîches et tomates confites. Une fougasse parfumée, moelleuse et gourmande à souhait.
Focaccia aux tomates cerises
Focaccia aux tomates cerises
Ma fourchette est italienne Ma fourchette est italienne
Fougasse du Sud de l'Italie (Bari), délicieusement garnie avec des tomates cerise et de l'origan.
Focaccia aux Tomates cerises et à l'Origan
Focaccia aux Tomates cerises et à l'Origan
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Découpée en petits carrés, cette focaccia Italienne est idéale pour l'apéritif, au sortir du four lorsqu'elle est bien croquante, moelleuse et livre toutes les saveurs de l'huile d'olive et de l'origan.
Foccacia moelleuse , origan , mozzarella et lardons fumés
Foccacia moelleuse , origan , mozzarella et lardons fumés
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Pour le soir ou pour l'apéro une recette simple et gourmande
Focaccia aux olives, romarin et origan
Focaccia aux olives, romarin et origan
Made in Cooking Made in Cooking
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de focaccia aux olives, romarin et origan ? Réalisez cette recette de romarin et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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