Recettes de foie gras poêlé et de réveillon

Escalopes de foie gras poêlé
Le foie gras poêlé nécessite un foie de la meilleure qualité. Photo par Jessica Spengler.

Le foie gras détaillé en escalopes et poêlé a une texture très fondante. Pour le réussir il vous faudra un foie gras de canard d'excellente qualité.

Vous pouvez le servir seul sur une tranche de pain brioché ou de pain aux figues ou l'accompagner d'un petit risotto aux champignons sans oublier le célébrissime tournedos Rossini.

Recettes, techniques et vidéos de foie gras poêlé et de réveillon du Chef

Tournedos Rossini
Tournedos rossini

Un tournedos surmonté de foie gras et de truffes noires. C'est le Prince des menus de noël.

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Quelques vidéos de foie gras poêlé et de réveillon du Chef et des Gourmets

Tournedos rossini

Chef Simon  -  Un tournedos surmonté de foie gras et de truffes noires. C'est le Prince des menus de noël.

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Idées de recettes de foie gras poêlé et de réveillon des Gourmets

Foie gras poêlé, à la poire et aux épices
Foie gras poêlé, à la poire et aux épices

La bonne bouffe à sam  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de foie gras poêlé, à la poire et aux épices.

Risotto crémeux aux champignons et noisettes et son escalope de foie gras poêlé
Risotto crémeux aux champignons et noisettes et son escalope de foie gras poêlé

Happy papilles  -  Un risotto crémeux pour accompagner une belle escalope de foie gras. C’est une assiette particulièrement festive qui devrait faire des merveilles lors de vos repas de Noël, Jour de l’An ou encore pour la Saint-Valentin.

Escalopes de foie gras panées aux noix
Escalopes de foie gras panées aux noix

Gourmand Croquant  -  Nous vous proposons aujourd'hui des escalopes de foie gras panées au noix, poêlée de pommes et de poires avec une touche de piment d'Espelette. Le foie gras est un élément phare des fêtes, et cette recette est une manière différente de le déguster.

Tournedos Rossini à la plancha
Tournedos rossini à la plancha

TheCrazyOven  -  Le Tournedos Rossini demande deux produits de qualité et une certaine organisation, mais après quel régal!

Tournedos Rossini
Tournedos rossini

Cuisine moi un mouton  -  Une recette qui j’en suis sûre saura trouver une place sur vos tables dans les jours à venir !

Jingel Bells pour Foie Gras
Jingel bells pour foie gras

Foodinspir  -  Vous cherchez une recette de jingel bells pour foie gras ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

A ne pas manquer !

Une recette de foie gras poêlé choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine de foie gras et chutney à la clémentine
Terrine de foie gras et chutney à la clémentine

La Femme à Tête de Chou  -  Facile, gourmand et surtout très festif, cette terrine sera parfaite sur vos tables de fetes ! Servez-la sur du pain brioché, avec de la fleur de sel, du poivre et du chutney de clémentines tiède et vos convives n'en feront qu'une bouchée !

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