Fourme d'ambert et poires : toutes nos recettes

Name: La fourme d'Ambert apporte onctuosité à de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: fourme d'Ambert

Gros morceaux de fourme d'Ambert sur une assiette

La fourme d'Ambert est un fromage bleu d'Auvergne Photo par barmalini

La fourme d’Ambert est un fromage de la région Auvergne à pâte persillée ferme. Fabriquée à partir du lait de vache cru ou pasteurisé, elle bénéficie de l'AOC en 1972 et de l'AOP en 1996. Sa croûte est grise bleutée et sa pâte est parsemée de moisissures bleues. Ses notes parfumées et sa texture souple en font un ingrédient idéal pour un grand nombre de recettes.

La fourme d'ambert confère onctuosité et saveurs délicates à un croque-monsieur, un velouté, un risotto, un cake ou un gratin. Préparée en sauce, elle accompagne merveilleusement bien tournedos et côtes de boeuf. Et pour celles et ceux qui hésitent entre le fromage et le dessert, elle satisfait toutes les papilles en intégrant panna cotta aux figues et tarte fine aux poires.

À ne pas manquer !

La fourme d'Ambert

Les poires

Voir tous les articles de fourme d'Ambert
Voir tous les articles de poires

Fourme d'ambert et poires : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Et à poire ça ?

Desserts d'automne

La poire fait vivre

Des recettes pour les bonnes poires

Une spéciale fromage pour le Chef !

Des recettes de poires qui donnent la pêche

Voir toutes les sélections de recettes de fourme d'Ambert
Voir toutes les sélections de recettes de poires

Fourme d'ambert et poires : les meilleures recettes des Gourmets

Ravioles au poireau et à la poire, sauce à la Fourme d'Ambert et noix concassées

Un Pas Plus Vert

Des ravioles maison aux saveurs bien équilibrées avec une farce douce à base de poireau et de poire servies avec une sauce légèrement relevée de Fourme d'Ambert. Une autre façon d’apprécier les pâtes fraîches.

Tartines de pain brioché au potimarron, fourme d'ambert, poires et noisettes

Keskonmangemaman?

Un chouette pain brioché avec de la purée de potimarron et des tartines bien automnales avec du fromage, de la poire et des noisettes, un repas sur le pouce ultra gourmand.

Pain perdu poires et fourme d’Ambert

Happy papilles

Pourquoi choisir entre la poire et le fromage ? Un sympathique mais non moins gourmand pain perdu sucré-salé, à la poire, au jambon cru et à la fourme d'Ambert (ou tout autre fromage bleu de votre choix).

Quiche aux panais, aux poire et à la Fourme d’Ambert

Framboize

Aujourd'hui je vous propose une recette facile et rapide de quiche salée avec du panais, des poires et de la Fourme d'Ambert ...Un grand kif pour les papilles !

Voir toutes les meilleures recettes de fourme d'Ambert...
Voir toutes les meilleures recettes de poires...

Fourme d'ambert et poires : les dernières recettes des Gourmets

Bouchées à la reine, à la fourme d'ambert et noisettes

Ctresfacileafaire

Avez-vous envie de préparer une recette de bouchees a la reine, a la fourme d'Ambert et noisettes ? Cuisinez en suivant cette recette de fourme d'Ambert et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Salade de quinoa, poire et fourme d'Ambert

Une aiguille dans l potage

Essayez cette recette de quinoa et donnez votre avis en commentaire !

Crème de chou-fleur à la poire et au bleu

My Parisian Kitchen

Ce velouté au chou-fleur et à la Fourme d'Ambert pourrait-on dire tellement cette crème est onctueuse, peut être servi au choix en accompagnement pour donner un peu de peps à une assiette de volaille ou de viande rouge ou plus liquide en guise de soupe bien savoureuse. Avis aux amateurs de fromage...