Les dernières recettes de fruits de mer

La meilleure recette de pad thaï. Délicieuse, authentique et extrêmement facile à réaliser. Un délice en bouche garanti, exactement comme au restaurant. La recette comporte une explication sur la technique de cuisson des nouilles de riz spécifique aux plats thaïlandais authentiques

Aujourd'hui je vous propose une recette chic et raffinée, plutôt simple et rapide à préparer : des oeufs brouillés aux oursins. Ces oeufs brouillés aux oursins seront parfaits pour un repas festif en famille ou entre amis, une délicieuse entrée en matière, aussi jolie que savoureuse.

Ce coquillage de bord de mer à la coquille allongée dont il tire son nom, est un mollusque d'une quinzaine de centimètres, qui vit enfoui dans le sable, et que l'on débusque à marée basse à l'aide d'une pincée de sel. En poêlée avec du persil et du basilic, il est simplement délicieux.

Une jolie entrée pour les fêtes de fin d’année, c’est la promesse de cette recette de nage de fruits de mer feuilletée. Elle est réalisée à base de fruits de mer et de champignons. Vous pouvez utiliser des produits surgelés ou frais. Dans ce cas, vous pouvez réduire un peu le temps de cuisson.

Cette recette d'huitres au four avec du beurre persillé est délicieuse. Pour savourer les huîtres chaudes, il existe plusieurs cuissons possibles : au four, à la poêle, à la vapeur et même au barbecue. Attention de ne pas trop les cuire sinon elles vont perdre leur goût et leurs valeurs nutritives ! Cette recette sera parfaite à Noël comme entrée chaude pour recevoir vos convives. Un plat de chef gastronomique !

Cette recette d'huîtres gratinées est digne d'un grand chef. Cuites au four et persillées, elles sont gourmandes et excellentes ! Pour savourer les huîtres chaudes, il existe plusieurs cuissons : au four, à la poêle, à la vapeur et même au barbecue. Attention de ne pas trop les cuire sinon elles vont perdre leur goût et leurs valeurs nutritives ! Cette recette sera parfaite à noël comme entrée chaude pour recevoir vos convives. Un plat original et gastronomique !

Huîtres gratinées au beurre d'escargot pour le réveillon de Noël. Une recette pour une entrée ou un apéro entre amis. Cette recette d' huîtres chaudes avec du beurre d'escargot est très gourmande. Il est nécessaire d'utiliser un bon couteau à huitre car l'opération est délicate et il y a souvent des blessures. Donc prudence !

Découvrez comment préparer des huîtres au citron combawa (ou combava, les 2 sont admis), grenade et poivre de Kâmpôt, une recette épicée originale et raffinée qui marie les saveurs de l’huître, la grenade, et le citron combava. Une entrée exotique et savoureuse, simple à réaliser et qui convient pour les occasions spéciales comme Noël par exemple, ou le réveillon du Nouvel an.

Une recette inspirée du chef Olivier Roellinger mais simplifiée et légèrement modifiée, le confit d'écorces d'agrume est vanillé. Pour une entrée en matière luxe, calme et volupté, cette recette est idéale.

Pour cette recette de carpaccio de Saint-Jacques aux œufs de poissons, j’ai choisi des noix de Saint-Jacques de Normandie avec corail. Vous verrez, cette recette est très facile à faire et elle est pleine de saveurs et de fraîcheur, parfait pour bien commencer un repas de Noël.

Je me suis inspirée d’une recette extraite du livre « Carnet de recettes de Vendée » en y ajoutant des tomates cerises locales. Pour plus de plaisir, allez à la pêche aux moules et aux salicornes. Les Pays de la Loire comportent 450 kms de côtes avec des paysages très différents (sauvages, rocheux, sableux) …de quoi se faire plaisir ! Une recette originale et savoureuse.

Une recette certes originale mais qui vous mettra l'eau à la bouche au fur et à mesure de la cuisson et quand vous passerez à la dégustation vous serez conquis. La choucroute est un chou fermenté dans une saumure, ce n'est pas le cas ici, ce n'est donc pas une choucroute aux fruits de mer mais bien un chou blanc que l'on aura fait cuire dans du vin blanc et un bouillon aromatique. Pour les fruits de mer, vous pouvez les utiliser congelés, il existe des sachets dits "cocktail de fruits de mer" : moules, petites seiches, crevettes... Mais vous pourrez cuisiner des produits frais et faire votre propre "cocktail".

Des crevettes sautées aux noix de cajou... et pousses de bambou, carottes, maïs... Histoire de voyager un peu en Asie tout en restant à la maison ! Une recette pour tous, sans gluten, sans lactose et sans oeufs.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette espagnole de fideuà pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Aujourd'hui je vous propose la recette originale, facile et rapide des wraps au poulpe, que j'ai assaisonné avec une sauce d'inspiration thaïe, bien parfumée. C'était délicieux, frais et léger.