Recettes de gianduja

Chocolat triple gianduja.
Un gianduja réussi se caractérise par son onctuosité. Photo par Alex.

Le terme gianduja désigne une pâte réalisée à base de chocolat et de noisettes très finement broyées. D'autres ingrédients tels que les fruits à coques broyés (amandes ou noix) peuvent inclus à la préparation. Sucre glace et matière grasse, qu'il s'agisse de beurre de cacao, de beurre pâtissier ou encore de crème fraiche, viennent compléter le mélange. L'ensemble est finement broyé pour obtenir une crème très onctueuse. Le gianduja est très utilisé pour la fabrication de pralines.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Caramel beurre salé au gianduja
Caramel beurre salé au gianduja

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Pâte à Tartiner à la Noisettes et Chocolat au Lait
Pâte à tartiner à la noisettes et chocolat au lait

Sucré, Sablé  -  Pâte à tartiner à la noisette de Christophe Michalak

Pâte à tartiner maison
Pâte à tartiner maison

L'entracte gourmand  -  Hello les gourmands, Je reviens vers vous avec une nouvelle recette ultra gourmande et chocolatée. Elle ravira petits et grands, idéale pour le petit déjeuner ou pour le goûter. Vous l'aurez deviné, il s'agit de la pâte à tartiner...

Krantz cake chocolat et noisettes
Krantz cake chocolat et noisettes

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La pâte à tartiner au gianduja
La pâte à tartiner au gianduja

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Gianduja noisettes
Gianduja noisettes

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Pâte à tartiner de Christophe Michalak
Pâte à tartiner de christophe michalak

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Pâte à tartiner maison de Christophe Michalak
Pâte à tartiner maison de christophe michalak

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Pâte à tartiner
Pâte à tartiner

Vanille et Chocolats  -  Pâte à tartiner maison à tomber par terre de Christophe Michalak

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Le gianduja
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