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Ganache et gianduja : toutes nos recettes

Bonbons dans une boîte.
La recette varie selon l'usage : plus il y a de chocolat par rapport à la crème, plus la ganache est solide. Photo par Guido Gobino

Recettes de ganache et gianduja du Chef Simon, techniques et vidéos

Moulage des chocolats fourrés
5
Tarte au chocolat
14
Ganache au gianduja
6

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Des idées de recettes de ganache et gianduja pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Financiers tigrés au gianduja
Tartelettes au gianduja
Eclairs au gianduja
Tarte passion Dulcey
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