Nos astuces et recettes pour préparer un gravlax

Le gravlax de saumon est toujours apprécié pendant les fêtes !

Le gravlax de saumon est une préparation traditionnelle originaire de Scandinavie qui connaît un franc succès sur nos tables de fêtes depuis quelques années. Ce saumon mariné au sel et au sucre peut être également parfumé à l'aneth et aux baies de genièvre comme on le fait en Suède. Pour que votre plat soit une réussite, choisissez des filets de saumon d'élevage bien frais et suffisament épais pour pouvoir par la suite couper des tranches assez fines.

Idéal à servir comme amuse-bouche sur des tranches de pain de seigle, le gravlax est traditionnellement accompagné d'une sauce à base de moutarde douce et d'aneth. N'hésitez pas à varier les épices de la marinade. Coriandre, anis ou estragon, faites selon vos préférences.

Recettes, techniques et vidéos de gravlax et d'entrée du Chef

Gravlax de saumon

Chef Simon

Saumon séché au sel et aux épices.

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Magret de canard Gravlax

Papilles à l'affut

Pour varier un peu les plaisir à l'apéritif ou en entrée : le magret de canard façon gravlax.

Salade de mangue et saumon fumé

Ma cuisine santé

Une belle salade aux saveurs exotiques. Mangue et saumon fumé gravlax, une association qui fonctionne ! Préparez cette salade pour une entrée pour 6 personnes ou en plat principal pour 4 personnes.

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Saumon gravlax au Gin et à l'aneth

Jackie

Je vous propose une autre version de saumon gravlax. Celui-ci est au gin absolument délicieux

Saumon gravlax à la betterave

Recettes de Clairette

Joli et goûteux pour les fêtes !

Jaune d’Œuf en Gravlax

Sucré, Sablé

jaune d'oeuf cuit à la manière d'un saumon gravlax dans un tant pour tant de sucre et sel.

Saumon gravlax à la betterave

Une Petite Faim

Je vous souhaite à tous un joyeux noël. C'est vrai que c'est délicat cette année, mais j'espère que vous avez au moins eu la chance d'avoir les personnes les plus proches autour de vous. Je vous présente le saumon gravlax que nous avons dégusté pour le réveillon. C'était une première pour moi, j'avoue que je ne pensé pas aimer à ce point ce saumon. C'est tellement parfumé et goûteux, la couleur m'a complètement fait craquer. Avec tout ces arômes, c'est un excellent mélange de douceurs et de saveurs, qui explose en bouche. Un vrai régal ce petit saumon. Je vous embrasse fort et encore une fois, joyeux noël.

Saumon gravlax

Mes inspirations culinaires

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Gravlax de saumon

Recettes au companion ou pas

Une recette très facile de gravlax de saumon à réaliser pour les fêtes

Saumon gravlax

passeportpourlacuisine

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de gravlax pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Saumon Gravelax aux 3 baies et citron vert

Graine de faim kely

Une entrée simple, frais et réalisable à l'avance

Saumon Gravlax à la betterave

La popotte du mercredi

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