Hachis et pomme de terre : toutes nos recettes

Un hachis parmentier goûteux relevé de persil, de cannelle et d'huile d'olive.

Aujourd’hui, je vous présente la Shepherd’s pie, « La tourte du berger « , un genre de hachis parmentier à base d’agneau mijoté avec des oignons et des légumes. Dans la recette, vous pouvez remplacer l’agneau par du boeuf, dans ce cas, il s’agira d’une « cottage pie » . Quoi qu’il en soit, agneau ou boeuf, le résultat sera délicieux.

Dans ce hachis parmentier végétal j’aime tout particulièrement cette alliance entre une base fondante et une purée de pommes de terre moelleuse et dorée au four. Ce plat familial et réconfortant a pour moi un petit goût d’enfance.

Les lentilles, mijotées avec des légumes et un peu de tomate, composent une farce onctueuse qui contraste joliment avec la couche de purée. On peut bien sûr varier les légumes et les épices selon ses envies, mais le duo carotte–cumin reste une valeur sûre. Quant au trio oignon, céleri et poireau, il apporte une belle profondeur aromatique.

Un plat simple, généreux, et surtout très gourmand. Parfait pour réchauffer les soirées d’automne.

Quand on connaît le prix des Saint-Jacques, il serait dommage de se priver des barbes. Souvent mises de côté, les barbes de saint-jacques appelées aussi "manteau" méritent pourtant toute notre attention : bien cuisinées, elles sont délicieuses et permettent de cuisiner sans gaspillage.

Associées à des carottes pour le moelleux, un peu de beurre pour la rondeur, des oignons et du persil pour le goût, elles donnent un hachis parfumé et plein de finesse. Une approche économique, responsable et surtout très gourmande.

Le hachis parmentier à la maison on adore, surtout les enfants !!!😆 Du coup j'essaye des versions différentes, celle ci m'a tapé dans l’œil dans ce magazine (saveurs) donc ni une ni deux j'ai booké le rendez vous avec ce bon hachis parmentier !!! 😁

Ce délicieux hachis parmentier est cuisiné avec des cuisses de canard confites. Elles apportent beaucoup de goût à ce hachis et le rend très moelleux, tout en étant moins gras qu'avec des cuisses de canard confites. Les carottes colorent joliment la purée.

Vous cherchez une recette de hachis parmentier de canard au brocoli et au foie gras ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Découvrez cette recette idéale pour un hachis parmentier maison facile et rapide à faire !

Ce hachis gourmand hachis parmentier vous fera retomber en enfance.

Préparer un délicieux hachis parmentier de canard au panais en 10 minutes grâce au thermomix tm31 et tm5 de Vorwerk

Du chorizo doux ou fort pour relever le goût du parmentier classique.

Un hachis parmentier au confit de canard, savoureux et facile à réaliser