Recettes de légumes et de cuisine facile des Gourmets - Page 3

Tarte au riz et aux épinards
Tarte au riz et aux épinards

kilometre-0  -  Parfois, on a de gros restes de riz. Et bien, je les ai mis dans cette tarte inspirée d’une recette extraite du livre Cuisiner végétarien. Tout de suite, le plat devient complet, et une part moyenne suffit franchement à nous rassasier.

Fèves à l'aneth aux œufs frits
Fèves à l'aneth aux œufs frits

kilometre-0  -  Voici une recette facile et rapide extraite du très beau livre Persiana de Sabrina Ghayour. et oui, encore elle, je suis tombée sous le charme de sa cuisine healthy, colorée, facile et souvent économique.

Salade d'asperges blanches, noix et grenade
Salade d'asperges blanches, noix et grenade

kilometre-0  -  Elle est facile, légère, rapide et bien de saison.

Crudités, crème de fèves et ricotta
Crudités, crème de fèves et ricotta

kilometre-0  -  Un apéro léger et tout coloré.

Terrine d'asperges à la truite fumée
Terrine d'asperges à la truite fumée

kilometre-0  -  Une belle façon de profiter des asperges qui sont arrivées sur les étals avec de l’avance cette année.

Langue de boeuf braisée charcutière
Langue de boeuf braisée charcutière

kilometre-0  -  La la cuisine des abats se perd peu à peu et pourtant elle est très appréciée par les gastronomes. Cette recette est un beau classique trouvé dans un livre de recettes des années 80 et dont la préparation change un peu de la langue de boeuf sauce madère.

Asperges mimosa
Asperges mimosa

kilometre-0  -  Voici un classique de la cuisine française qui ne passe pas de mode quand revient la saison des asperges. Il est facile et rapide à faire. Vous pouvez ajouter de la salade. Proposez pour l’accompagner soit une mayonnaise, soit une crème citronnée aux fines herbes.

Terrine de poulet et légumes
Terrine de poulet et légumes

Patty Saveurs  -  Une terrine de poulet et légumes légère et savoureuse, facile et rapide à faire, parfaite pour un dîner léger ou une petite entrée!

Terrine au merlu et petits légumes
Terrine au merlu et petits légumes

kilometre-0  -  Le merlu est un poisson bon marché. Samedi dernier, il était à 7€ le kilo chez le poissonnier. L’avantage de l’acheter chez un artisan, c’est qu’il vous le lève en filet, lui enlève la peau si vous le souhaitez. Préférez les poissons entiers aux filets déjà tout faits. Cela vous permet de vérifier la fraicheur de la bête. Pour les légumes, j’ai mis des carottes nouvelles, oignons nouveaux et des petits pois surgelés mais vous pouvez choisir d’autres légumes en fonction de la saison à laquelle vous ferez cette terrine.

Soupe de poireaux au céleri boule
Soupe de poireaux au céleri boule

kilometre-0  -  Facile, rapide, économique et bien de saison avec ces deux légumes qu’on trouve chez tous les producteurs.

Purée de patates douce
Purée de patates douce

une aiguille dans l potage  -  Une recette facile et succulente du Chef Yotam Ottolenghi. Une sublime purée de patates douces, délicieusement boostée par une sauce aux herbes et citron vert: un vrai régal qui plaira à toute la famille !

Tian de saucisses, pommes de terre et poivrons
Tian de saucisses, pommes de terre et poivrons

Turbigo Gourmandises  -  Une recette inspirée du livre Festins de Sabrina Ghayour, un tian de saucisses, pommes de terre et poivrons épicé et absolument délicieux. C’est de surcroit simple à réaliser puisqu’une grosse partie de la cuisson se fait au four. Laissez-vous tenter, vous ne le regretterez pas.

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Faites entrer les poêlées
Faites entrer les poêlées

À préparer à l'avance pour les soirs en manque d'inspiration.