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De belles recettes délicatement parfumées à la lavande

Glace à la lavande
Une glace à la lavande. Photo par Myeongji Shin
Quand on évoque la lavande, on pense immédiatement aux champs de Provence à la couleur et à la senteur uniques. Déjà utilisée dans l'Antiquité par les romains pour parfumer bains et linges, elle est réputée pour ses bienfaits sur la santé.

En cuisine, la lavande parfume délicatement flans et smoothies, biscuits et muffins. Dans une panna cotta ou une confiture d'abricots avec lesquels elle se marie particulièrement bien, elle apporte une touche d'originalité. Dites, vous l'entendez le chant des cigales ?

Meilleures recettes de lavande et de cuisine provençale des Gourmets

Des idées de recettes de lavande et de cuisine provençale pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pommes de terre rôties à la lavande et mojito au sirop de lavande
Pommes de terre rôties à la lavande et mojito au sirop de lavande
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Pour les pommes de terre rôties, je pensais au départ faire un peu comme des patatas bravas espagnoles (avec une sauce sans tomates mais avec de la lavande) puis je suis restée sur une option plus simple mais aussi à la saveur plus délicate. Un apéritif qui sent bon la Provence.

Dernières recettes de lavande et de cuisine provençale par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lavande et de cuisine provençale qui changent !

Petits pots de crème à la lavande
Mignons Citron Lavande
Mignons Citron Lavande
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Ne passez pas à côté de cette recette de citron qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Croustillant de Melon, Miel d'arbousier et Lavande
Crèmes brûlées aux fleurs de lavande
Crèmes brûlées aux fleurs de lavande
Jackie Jackie
Des crèmes brûlées au délicat parfum de fleurs de lavande, un plaisir en bouche. La lavande doit être ajoutée avec parcimonie pour éviter de se retrouver avec un goût de savon dans la bouche et vraiment ce qui ne fut pas le cas avec ces crèmes brûlées qui ont fait l’unanimité. Je faisais un teste et les amis ont vraiment apprécié.
Sablés aux fleurs de lavande
Sablés aux fleurs de lavande
Jackie Jackie
Des sablés aux fleurs de lavande, une découverte bien appréciée. Il faut cependant être très prudent dans la quantité de lavande à ajouter car ces biscuits pourraient vite être immangeables car rappelant trop le savon ou l’eau florale. Une cuillère à café est amplement suffisant.
Confiture nectarines et lavande
Confiture nectarines et lavande
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Pour se sentir en Provence, rien de tel qu'une recette avec de la lavande
Tarte au melon et pignons
Tarte au melon et pignons
Jackie Jackie
Une tarte au melon et pignons absolument délicieuse.Cette tarte est très gourmande avec sa garniture est une pure merveille en bouche. On retrouve des morceaux de melon et les pignons apporte un croquant absolument divin.
Confiture de melon à la lavande
Confiture de melon à la lavande
Jackie Jackie
C'est une confiture délicate avec un délicieux parfum de lavande très subtil.
Tuiles aux amandes, fleurs de lavande et petit épeautre
Tuiles aux amandes, fleurs de lavande et petit épeautre
Amande et Basilic Amande et Basilic
Hommage à la Provence avec ces tuiles aux amandes et fleurs de lavande. Un petit biscuit délicat, fin, gourmand et délicieusement fleuri, et bien sûr vegan

Mmmh des donuts !

appareil à donuts Bestron
Appareil à donuts

Faites de délicieux mini donuts sans friture et sans four !

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Brioche des Rois à l'orange confite
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Pourquoi choisir entre le nord et le sud ? Cette fois, ce sera une brioche, légèrement parfumée d'écorces d’orange confites et d'eau de fleurs d'oranger. Bien gonflée, avec une mie filante cette brioche sera parfaite au petit déjeuner. Et la prochaine fois ce sera la galette !

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Ou gâteaux des rois, des brioches aux fruits confits pour l'épiphanie.

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En Provence, c'est une tradition à la fin du "gros souper" !

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