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Courgettes et marjolaine : toutes nos recettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia
La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. La "zucchini" évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

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Toutes les recettes de courgettes et marjolaine des Gourmets

Des idées de recettes de courgettes et marjolaine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Terrine de courgettes, jambon et mozzarella
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Happy papilles Happy papilles

Une belle et savoureuse terrine estivale de courgettes agrémentée de jambon cru, de tomates, de mozzarella, de parmesan et de nombreuses herbes aromatiques

Verrine fraîcheur, tomates, courgettes et saveur marine
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La cuisine des 3 soeurs La cuisine des 3 soeurs

Verrine tricolore aux accents méditerranéens.

Dos de cabillaud, purée de courgette à la marjolaine, beurre acidulé à l'abricot
Dos de cabillaud, purée de courgette à la marjolaine, beurre acidulé à l'abricot
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage

la délicatesse deu poisson associée à l'acidité de l'abricot !

Tarte à la tomate, origan et marjolaine
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Amande et Basilic Amande et Basilic

Une recette de tarte à la tomate, très simple mais riche en saveurs qui trouvera sa place au déjeuner, à l’apéritif et même en pique-nique. Succès garanti !

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