Moussaka et courgettes : toutes nos recettes

Name: Des recettes de moussaka pour un voyage culinaire dans les Balkans
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: moussaka

Part de moussaka dans une assiette blanche

La moussaka est une plat phare de la cuisine traditionnelle grecque Photo par Esin Deniz

La moussaka est un plat complet typiquement comfort food à base d'aubergines grillées, d'oignons et de tomates. La version grecque qui est certainement la version la plus répandue dans le monde ajoute de la viande hachée de mouton.

Ce gratin originaire de la région des Balkans se décline en de nombreuses variantes selon les pays. Par exemple, en Turquie on aime ajouter des poivrons tandis qu'en Egypte, comme d'ailleurs dans le reste de l'Europe bien souvent, on remplace le mouton par de la viande de boeuf.

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Moussaka de courgettes et pommes de terre

Catalina - Le Blog de Cata

Les variantes de moussaka sont multiples et la recette classique grecque est aux aubergines, viande et sauce béchamel.
Les versions macédonienne, bulgare, serbe, bosniaque, monténégrine et roumaine sont préparées avec des pommes de terre, aubergines (ou courgettes) et de la sauce tomates.
Essayez cette variante avec une couche de pomme de terre, surtout si vous voulez faire manger des courgettes à vos enfants.