Oursons et confiserie : toutes nos recettes

C'est la friandise de notre enfance, la madeleine de Proust de nombreux gourmands, celle-la même qui accompagne petits et grands depuis 1962 grâce à un grand groupe spécialisé dans le chocolat. Les oursons, c'est d'abord une fine couche de chocolat qui craque sous la dent et un coeur tout moelleux de guimauve qui fond sous la langue. Au chocolat noir, lait ou blanc, il y en a pour tous les goûts mais pour savoir réellement ce qu'il y a dedans, rien de tel que les faire soi-même à la maison à l'aide d'un moule adapté.

On adore grignoter ces petits oursons tels quels mais savez-vous qu'ils sont également parfaits dans une crème ou dans un cheesecake ? Cela annonce des goûters régressifs à souhait ! Mais les petits oursons ne sont pas que friandises. On aime aussi les façonner pour en faire des biscuits ou des brioches mais cette fois-ci sans la guimauve !