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Faites-vous plaisir avec nos plus belles recettes de confiseries

Bonbons sur une étale.
Au Québec, le terme confiserie est peu utilisé, et est remplacé par bonbon. Photo par M. Louis
Quelle sera votre idée préférée pour votre bar à bonbons ? Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, marrons glacés, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes de "lichouseries".

Recettes, techniques et vidéos de confiserie et d'orange du Chef

Ecorces d'oranges confites
Ecorces d'oranges confites
Chef Simon Chef Simon
Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
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Zestes d'orange confits
Sucre à l'orange
Sucre à l'orange
Chef Simon Chef Simon
Bien plus qu'un simple sucre parfumé c'est un condiment !
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Meilleures recettes de confiserie et d'orange des Gourmets

Des idées de recettes de confiserie et d'orange pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Truffes au chocolat et à l’orange
Truffes au chocolat et à l’orange
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Le plus agréable avec ces petites merveilles chocolatées est que on peut décliner les saveurs et les parfums à l’infini, zestes d’agrumes, coulis de fruits rouges, caramel au beurre salé et les enrober dans des brisures de pain d’épices, de biscuit Oreo, du pralin et ainsi de suite !
Pâte de butternut
Pâte de butternut
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Une pâte de fruit à la courge butternut à l'image de la pâte de coings, pour accompagner le plateau de fromage ou déguster en pâte de fruits.
Truffes de Noël au chocolat blanc et à l'orange
Truffes de Noël au chocolat blanc et à l'orange
CulinaireAmoula CulinaireAmoula
Pour changer un peu des habituelles truffes au chocolat noir, voici une nouvelle recette de délicieuses truffes qui fondent dans la bouche au chocolat blanc et à l'orange tellement fondantes et parfumées !

Dernières recettes de confiserie et d'orange par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de confiserie et d'orange qui changent !

Pâte de fruits traditionnelle à l'orange sanguine
Pâte de fruits traditionnelle à l'orange sanguine
Zika Zika
Pâte de fruits traditionnelle à l'orange sanguine sans gélifiant. Les pâtes de fruits sont une des confiseries maison les plus présentes sur nos tables, elles accompagnent le café traditionnellement au même titre que les confitures maison, car il est impensable d'offrir le café seul dans la tradition ancestrale bônoise.
Les Calissons
Les Calissons
Chachou à la crème Chachou à la crème
Une recette qui sent bon la Provence !
Tranches d'oranges confites
Tranches d'oranges confites
Recettes du Chef Recettes du Chef
On peut se régaler avec des tranches d'oranges non traitées. Cuite dans un sirop de sucre, elles se confisent lentement. A déguster telle quelle ou pour accompagner vos brioche et cake et pourquoi pas le canard ou un poisson ?
Orangettes au chocolat
Orangettes au chocolat
Kélou Kélou
Cadeau gourmand à base d'écorces d'orange confites dans un sirop de sucre puis trempées dans du chocolat noir à offrir ou pour se faire plaisir
Orangettes au sucre
Orangettes au sucre
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Une confiserie délicieuse pour les fêtes et facile à réaliser
Les florentins
Les florentins
CulinaireAmoula CulinaireAmoula
Vous cherchez une recette de les florentins - culinaire amoula ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pâte de fruits à l'orange traditionnelle
Pâte de fruits à l'orange traditionnelle
Zika Zika
Pâte de fruits à l'orange, une confiserie traditionnelle des plus agréables à base fruits frais, coings, clémentines, orange et pommes remplace les confitures pour la dégustation à côté du café en famille ou à offrir
Mendiants au chocolat à l’orange aux lamelles d’écorces de citrons et oranges confites
Mendiants au chocolat à l’orange aux lamelles d’écorces de citrons et oranges confites
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
De délicieux mendiants au chocolat à l’orange aux lamelles de citrons et oranges confites
Ecorces d'oranges confites
Ecorces d'oranges confites
Milounette Milounette
Une confiserie toute simple à faire maison.

Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras Le Creuset
Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

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Découvrez aussi toutes les recettes de confiserie et toutes les recettes d'orange

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mendiants au chocolat blanc
Mendiants au chocolat blanc
CulinaireAmoula CulinaireAmoula
Les mendiants à Noël tout le monde connait mais en général ils sont toujours au chocolat noir ou au lait ! Cette fois j'ai essayé les mendiants au chocolat blanc. Douceur et croquant, une idée sympa pour vos cadeaux gourmands des fêtes de fins d'année.

Meilleures recettes de confiserie et d'orange

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le chocolatier, c'est vous !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Le plaisir et satisfaction de faire ses chocolats soi même, à offrir et à déguster.

Passez à l'orange !
Passez à l'orange !
Sabine Simon Sabine Simon

Douce, amère ou sanguine, l'orange illumine notre hiver.

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