Confiserie et orange : toutes nos recettes

Name: Faites-vous plaisir avec nos plus belles recettes de confiseries
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: confiserie

Au Québec, le terme confiserie est peu utilisé, et est remplacé par bonbon. Photo par M. Louis

Quelle sera votre idée préférée pour votre bar à bonbons ? Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, marrons glacés, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes de "lichouseries".

Confiserie et orange : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de confiserie et orange

Zestes d'orange confits

Chef Simon

Décor de pâtisserie et gourmandise à la fois.

Ecorces d'oranges confites

Chef Simon

Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

Sucre à l'orange

Chef Simon

Bien plus qu'un simple sucre parfumé c'est un condiment !

Voir les recettes de confiserie du Chef
Voir les recettes d'orange du Chef

À ne pas manquer !

Techniques appliquées au chocolat et à la confiserie

L'orange

Voir tous les articles de confiserie
Voir tous les articles d'orange

Confiserie et orange : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Livides, flamboyantes ou malfaisantes Halloween porte haut ses couleurs

Des bonbons ou un sort !

Le chocolatier, c'est vous !

Passez à l'orange !

Les cadeaux gourmands

Des chocolats pour émerveiller les enfants

Voir toutes les sélections de recettes de confiserie
Voir toutes les sélections de recettes d'orange

Toutes les recettes de confiserie et orange des Gourmets

Des idées de recettes de confiserie et orange pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Truffes au chocolat et à l’orange

auxdelicesdupalais

Le plus agréable avec ces petites merveilles chocolatées est que on peut décliner les saveurs et les parfums à l’infini, zestes d’agrumes, coulis de fruits rouges, caramel au beurre salé et les enrober dans des brisures de pain d’épices, de biscuit Oreo, du pralin et ainsi de suite !

Truffes de Noël au chocolat blanc et à l'orange

CulinaireAmoula

Pour changer un peu des habituelles truffes au chocolat noir que l'on aime déguster ou offrir tout particulièrement en fin d'année, voici une nouvelle recette de délicieuses truffes au chocolat blanc et à l'orange, tellement fondantes et parfumées !

Pâte de butternut

Plaisir et Equilibre

Une pâte de fruit à la courge butternut à l'image de la pâte de coings, pour accompagner le plateau de fromage ou déguster en pâte de fruits.

Pâte de fruits traditionnelle à l'orange sanguine

Zika

Pâte de fruits traditionnelle à l'orange sanguine sans gélifiant. Les pâtes de fruits sont une des confiseries maison les plus présentes sur nos tables, elles accompagnent le café traditionnellement au même titre que les confitures maison, car il est impensable d'offrir le café seul dans la tradition ancestrale bônoise.

Les Calissons

Chachou à la crème

Une recette qui sent bon la Provence !

Tranches d'oranges confites

Recettes du Chef

On peut se régaler avec des tranches d'oranges non traitées. Cuite dans un sirop de sucre, elles se confisent lentement. A déguster telle quelle ou pour accompagner vos brioche et cake et pourquoi pas le canard ou un poisson ?

Orangettes au chocolat

Kélou

Cadeau gourmand à base d'écorces d'orange confites dans un sirop de sucre puis trempées dans du chocolat noir à offrir ou pour se faire plaisir

Orangettes au sucre

Recettes au companion ou pas

Une confiserie délicieuse pour les fêtes et facile à réaliser

Les florentins

CulinaireAmoula

Vous cherchez une recette de les florentins - culinaire amoula ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pâte de fruits à l'orange traditionnelle

Zika

Pâte de fruits à l'orange, une confiserie traditionnelle des plus agréables à base fruits frais, coings, clémentines, orange et pommes remplace les confitures pour la dégustation à côté du café en famille ou à offrir

Mendiants au chocolat à l’orange aux lamelles d’écorces de citrons et oranges confites

Recettes au companion ou pas

De délicieux mendiants au chocolat à l’orange aux lamelles de citrons et oranges confites

Ecorces d'oranges confites

Milounette

Une confiserie toute simple à faire maison.

Truffes à l'orange

Muffinzlover

Des truffes au chocolat blanc parfumé à l'orange et au Cointreau, parfaites pour terminer un repas sur une note gourmande !

Noël: les orangettes au chocolat

Lornifouin

Avez-vous envie de préparer une recette de noël: les orangettes au chocolat ? Cuisinez en suivant cette recette de chocolat et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Ecorces d'oranges confites

Patsyphice

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de confit unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.