Recettes de pépites de chocolat et de pâtisserie

Pépites de chocolat
Les pépites de chocolat sont utilisées dans la préparation des cookies Photo par Leslie.

Les pépites de chocolat noir, au lait ou blanc sont particuliérement appréciées dans des muffins ou des cookies. Elles ajoutent un peu de croquant au moelleux de vos pâtisseries.

Les faire soi-même n'est pas compliqué et certainement plus économique que les acheter déjà confectionnées. Pour cela, il suffit de faire fondre le chocolat de votre choix au bain marie, le laisser refroidir un peu puis le verser dans une poche à douille à embout fin. Vous pourrrez ensuite former des gouttes sur du papier cuisson.

Idées de recettes de pépites de chocolat et de pâtisserie des Gourmets

Les Mannalas alsaciens de la Saint Nicolas
Les mannalas alsaciens de la saint nicolas

emma.cuisine.over-blog.com  -  Aujourd'hui mes origines alsaciennes sont à l'honneur avec la recette des Mannalas. Ces petites brioches sont une spécialité alsacienne, que l'on retrouve également en Moselle. Le mannala, qui signifie en alsacien "mon petit homme" ou "bonhomme", se déguste généralement à la Saint Nicolas, le 06 décembre. C'est dans l'Est de la France (et dans beaucoup de pays de l'Est et du Nord de l'Europe), une fête traditionnelle très importante pour les enfants qui est toujours célébrée actuellement. Par ailleurs, en Alsace, on peut également trouver des schnackalas ou schnekerle, c'est-à-dire des petits escargots roulés avec la même recette de pâte à brioche que les mannalas.

Cookies brownies
Cookies brownies

Recettes au companion ou pas  -  Vous aimez les cookies, vous aimez les brownies vous allez adorer les cookies brownies hyper moelleux

Petites brioches aux pépites de chocolat
Petites brioches aux pépites de chocolat

Empreinte Sucree  -  Ma recette, expliquée pas à pas, des brioches aux pépites de chocolat. Parfaite pour le petit déjeuner, le goûter ou le brunch !

Cookies choco-fudge caramel
Cookies choco-fudge caramel

Graine de faim kely  -  Vous cherchez une recette de cookies choco-fudge caramel ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tigrés au chocolat
Tigrés au chocolat

Empreinte Sucree  -  Ces petits gâteaux sont composés d'un financier aux pépites de chocolat et d'un cœur de ganache au chocolat sous lequel se cachent des petites perles de chocolat croquantes. Une recette inspirée des tigrés de Cyril Lignac.

Brownie aux noix facile
Brownie aux noix facile

auxdelicesdupalais  -  Envie de Brownie aux noix facile ? Découvrez cette recette de chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Mandises
Mandises

Amandine Cooking  -  Envie de Mandises ? Découvrez cette recette de mandise et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Biscuits choco cacahuètes
Biscuits choco cacahuètes

Amandise  -  Des biscuits gourmands et sains aux pépites de chocolat et morceaux de cacahuètes pour bien débuter la journée !

Muffins aux pépites de chocolat
Muffins aux pépites de chocolat

Empreinte Sucree  -  La recette, très facile, des muffins aux pépites de chocolat, un grand classique de la pâtisserie américaine.

Cookies aux pépites de chocolat
Cookies aux pépites de chocolat

Empreinte Sucree  -  Une recette pour des cookies aux pépites de chocolat fait maison et facile à réaliser.

Muffins double chocolat extra moelleux
Muffins double chocolat extra moelleux

auxdelicesdupalais  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de muffins double chocolat extra moelleux.

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A ne pas manquer !

Une recette de pépites de chocolat choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Escargots à la crème et pépites de chocolat
Escargots à la crème et pépites de chocolat

Les Gourmandises de Amela  -  Il y a quelques jours, j'ai voulu tester la pâte à danish. Une pâte à brioche feuilletée, plus fondante que la pâte à croissant et qui a le mérite de se conserver un peu plus longtemps. J'ai fait avec cette pâte des escargots à la crème et pépites de chocolat. On obtient des viennoiseries avec un superbe feuilletage ! Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, un délice !

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