Parfait et citron : toutes nos recettes

Name: Le parfait, une recette d'entremets glacé qui se décline à l'infini
Total time: 30 min
Cuisine: parfait

Le parfait est un entremets glacé à base de crème fraîche et d’œufs Photo par pixabay

Le parfait est un entremets glacé à base de crème fraîche et d’œufs qui ne nécessite ni sorbetière, ni cuisson. Même si aujourd'hui on le parfume selon nos envies, au goût spéculoos, praliné, chocolat ou orange confite, il était auparavant réalisé avec uniquement une crème glacée au café.

Idéal pour terminer un repas festif sur une note rafraîchissante, le parfait vous permettra de préparer à l'avance votre dessert de fêtes.

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Le citron

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Bûche glacée au citron et au coulis de mangue

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Voilà un parfait glacé en bûche qui saura plaire à vos invités. Les parfaits sont très aériens et donc légers en fin de repas. Vous avez de quoi en faire quasiment deux de cette taille.

Parfait au citron meringué

Une Petite Faim

Quand il fait chaud, j'adore jeter un œil dans mon congélateur.
Là, j'ai réalisé ce parfait au citron.
C'est frais, gourmand et acidulé, tout comme j'aime.
Le lemon curd, je pense que nous sommes beaucoup à adorer ce goût.
J'ai ajouté un citron de plus.
Que voulez vous, quand on est gourmande.
C'est assez simple à réaliser.
De plus, il se garde, plusieurs jours au congélateur.
Donc, quand vous aurez chaud, une petite part et une cuillère.
Voilà, c'est aussi simple que ça.
Les meringues, j'en ai réalisé un peu plus.
Pour accompagner, notre joli dessert.