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Retrouvez toutes nos recettes faciles et économiques pour cuisiner le porc

Rôti de porc bardé et ficelé
Rôti de porc fermier dans la longe.
Au cours de notre histoire, le porc a souvent représenté notre apport principal unique en viande voire l’unique viande dans les campagnes. Animal alimentaire par excellence tout est utilisé, (chair, sang, graisse, abats, peau).

Contrairement aux autres viandes (boeuf, veau, agneau), il n'existe pas de catégories pour la classification de la viande de porc.

Meilleures recettes de porc et de papillote des Gourmets

Des idées de recettes de porc et de papillote pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet mignon mariné tout épicé en papillote
Filet mignon mariné tout épicé en papillote
La tambouille de Charline La tambouille de Charline
La cuisson en papillote permet d'obtenir une viande moelleuse.
Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone
Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Voici une recette facile à réaliser. Le filet mignon est une viande très tendre et très pratique à cuisiner car il ne nécessite pas de longue cuisson. Le mariage avec les poires et le gorgonzola est tout simplement un délice !

Dernières recettes de porc et de papillote par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de porc et de papillote qui changent !

Filet mignon en papillote
Filet mignon en papillote
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Avec des haricots blancs. Simple, rapide, efficace et surtout bon !
Filet Mignon et son Ecrasée de Pommes de Terre
Filet Mignon et son Ecrasée de Pommes de Terre
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La cuisson du filet est parfaite, dans le jus. La viande est tendre et moelleuse!
Filet Mignon à la Moutarde
Filet Mignon à la Moutarde
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La viande est succulente, parfaitement cuite, et la sauce est divine!
Filet Mignon à la Crème, cuisson papillote
Filet Mignon à la Crème, cuisson papillote
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La viande est moelleuse et tendre, grâce à la cuisson en papillote au four.
Kassler multi-cuisson, papillote, four, aux fines herbes aux pommes de terre rôties
Kassler multi-cuisson, papillote, four, aux fines herbes aux pommes de terre rôties
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Ce délicieux rôti de collet ou carré de porc fumé typiquement alsacien aux trois cuissons est parfumé au vin blanc et aux fines herbes. Fondant et savoureux, un plat idéal pour les fêtes (Saint-Nicolas, Noël, Jour de l’An..).

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier rotatif Krups, plaques amovibles et anti-adhésives
Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

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Rôti de boeuf en croûte au foie gras
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épicétout épicétout
On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

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Le rôti, c'est du tout cuit !
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Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

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