Retrouvez toutes nos recettes faciles et économiques pour cuisiner le porc

Name: Retrouvez toutes nos recettes faciles et économiques pour cuisiner le porc
Total time: 30 min
Cuisine: porc

Rôti de porc fermier dans la longe.

Au cours de notre histoire, le porc a souvent représenté notre apport principal unique en viande voire l’unique viande dans les campagnes. Animal alimentaire par excellence tout est utilisé, (chair, sang, graisse, abats, peau).

Contrairement aux autres viandes (boeuf, veau, agneau), il n'existe pas de catégories pour la classification de la viande de porc.

Meilleures recettes de porc et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de porc et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauté de porc coriandre, miel, lait de coco et ananas

My Culinary Curriculum

Le sauté de porc est très économique lorsque l'on est nombreux et une fois tout mis dans la cocotte vous pouvez vous poser ou vaquer à vos occupations car cela cuit tout seul. L'ananas est un classique avec le porc, je préfère nettement l'ananas frais qui a plus de goût et tient mieux à la cuisson.

Dernières recettes de porc et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de porc et de fruits qui changent !

Filet mignon de porc aux pommes

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Avant, on vous disait manger, bouger. Aujourd'hui, on vous dit de ne pas bouger de chez vous. Du coup, mangeons léger c'est meilleur pour nous !

Travers de porc aux poires

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Quand on aime le travers de porc, on trouve toujours une bonne raison de le revisiter.

Jambon cuit au four à basse température, ananas et riz

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A Noël, c'est décidé, je fais un jambon de Noël avec de l'ananas. Pour le mode de cuisson, j'aimerais faire une cuisson douce. Je me suis donc entraînée sur un petit morceau de jambon de 400 g.

Pommes farcies au cochon fermier

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Pour ce plat, demandez conseil à votre producteur pour prendre des pommes qui se tiennent bien à la cuisson. J'ai pris des jonagored.

Filet mignon de porc aux raisins

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J'aime beaucoup ce morceau de viande qui bien cuit (à la bonne température) se révèle toujours très tendre. Il se marie avec plein d'accompagnements : ici avec des raisins blancs et noirs et du bacon.

Brochettes de filet de porc aux mirabelles

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Des brochettes originales pour profiter des mirabelles du moment

Filet mignon de porc aux kiwis et au curry rouge Thaï

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Un plat sucré salé épicé aux kiwis pour réchauffer votre cuisine d'été !

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Côte de porc sur assiette entourée de petites aubergines

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Côtes fumées découpées dans l'échine sur planche en bois ronde

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Porc au caramel

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Sauté de porc

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Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.