Pomme de terre et potatoes : toutes nos recettes

Des potatoes au four croustillantes délicieusement parfumées au paprika et aux herbes de Provence

Demain c'est la Saint Patrick et, pour l'occasion, je vous propose un plat complet à base de poitrine de dinde et de pommes de terre. La viande et les pommes de terre, parfumées aux herbes et aux épices, cuisent ensemble au four et sont servies avec un jus à base de bière.

Un plat rustique et convivial, à partager en famille ou avec des amis. Au final, la viande est juteuse et les pommes de terre confites. C'est délicieux.

La décadence du choc lipidique avec ce burger ou plutot ce potatoesburger au magret de canard et fromage Ossau-Iraty ! Une explosion de saveurs qui vous fera totalement oublier les burgers mangés jusqu'à aujourd'hui !

C'est LE repas rapide à préparer, parfait après une séance de sport ou tout simplement le dimanche soir, quand on n’a pas trop de temps à consacrer en cuisine. Faible en matières grasses et vegan, il est tout à fait possible de switcher les pommes de terre contre des patates douces.

Beef ball et cheesy potatoes, voici un plat qui nous fait voyager en Amérique. En plus, c’est très facile à faire. Et on est sûre de régaler les petits comme les grands…

Envie de Hauts de cuisse de poulet à la portugaise et pommes de terre écrasées ou Smashed potatoes ? Découvrez cette recette de haut de cuisse et donnez votre avis en commentaire !

Les potatoes, c'est un peu le grand écart gourmand entre le fast-food et la cuisine faite maison — et clairement, la version maison l'emporte haut la main. Parfumées aux herbes de Provence et relevées d'une bonne dose de paprika, ces quartiers de pommes de terre nouvelles gardent leur peau pour un résultat à la fois rustique et savoureux. C'est le genre d'accompagnement qui disparaît de la table en quelques minutes, que ce soit pour un repas du soir en famille ou un dîner décontracté entre amis.

La pomme de terre nouvelle est ici particulièrement bien choisie, car sa chair ferme tient parfaitement à la friture sans se désagréger. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le paprika doux par sa version fumée pour une touche plus intense, ou glisser une pointe de piment de Cayenne pour qui aime le caractère. Servies bien chaudes avec une mayo maison, une sauce aigre-douce ou simplement une crème fraîche citronnée aux herbes fraîches, ces potatoes se suffisent aussi à elles-mêmes en plat principal léger. Une fois le coup de main pris, difficile de revenir aux surgelées.

Il y a dans les pommes de terre rôties en persillade quelque chose de profondément réconfortant et généreux, ce goût du marché du dimanche matin où l'on craque pour un filet de primeurs. Avec leur peau fine gardée précieusement et leur chair fondante sous la croûte dorée, les pommes de terre nouvelles n'ont pas besoin de grand-chose pour être sublimes — juste un bon filet d'huile d'olive, deux gousses d'ail et une poignée de persil frais pour exhaler tout leur caractère.

Ce plat accompagne à merveille une viande grillée, un poulet rôti ou même quelques œufs au plat pour un dîner improvisé sans chichi. On peut glisser un peu de thym ou de romarin dans la persillade pour une touche plus provençale, ou remplacer le persil par de la coriandre pour une version plus audacieuse. Une pincée généreuse de fleur de sel au moment de servir fait toute la différence, et si vous avez la chance d'en avoir des restes, sachez qu'ils se réchauffent à la poêle avec un fond d'huile pour retrouver tout leur croustillant.

Une recette idéale à réaliser avec des pommes de terre nouvelles.

Ces pommes de terre sont croustillantes et fondantes à la fois et peuvent faire de la concurrence aux frites. Elles seront parfaites pour accompagner n'importe quel plat. C'est vraiment très facile à faire et économique, pour un résultat délicieux, gourmand et léger. Car ces pommes de terre sont bien moins grasses que celles du commerce.

Voici une recette de potatoes au fromage, simple à réaliser mais surtout délicieuse…

Pas besoin de four pour se régaler de potatoes, le Cookeo Extra Crisp s'en charge très bien !

Une façon bien agréable de cuire les pommes de terre en deux temps qui fait qu'elles sont fondantes et absolument savoureuses, pourraient être servies en plat unique.

Même en vacances vous pourrez vous faire plaisir avec des potatoes allégés

Potatoes smiley.

Simple et délicieuse.

Des potatoes en format mini