Recettes de snacking

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de snacking partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Idées de recettes de snacking des Gourmets

Burger aux galettes de pommes de terre
Burger aux galettes de pommes de terre

Amandine Cooking  -  Envie de Burger aux galettes de pommes de terre ? Découvrez cette recette de burger et félicitez son auteur par un coup de coeur !

oeufs de thé chinois, marbrés
Oeufs de thé chinois, marbrés

Streetfood et cuisine du monde  -  Une idée à cuisiner pour le Nouvel An chinois. Ces œufs joliment décorés sont aussi appelés œufs de marbre en raison des lignes sombres semblables aux motifs du marbre. L’œuf de thé est un snack asiatique, pas seulement de la cuisine chinoise, un casse-croute vendu dans les rues par les marchands ambulants, les marchés et les restaurants rapides ou classiques. Leur goût est particulier du fait d’une cuisson au thé agrémenté d’épices.

Baguette alsacienne aux lardons et Munster
Baguette alsacienne aux lardons et munster

Streetfood et cuisine du monde  -  Snacking des marchés de Noël. Comme une flammekueche ou tarte flambée alsacienne, ces baguettes coupées en deux sont garnies d'un appareil de fromage blanc, de lardons, d'oignons émincés, de Munster. Un snacking de rue dont rafolent les visiteurs des marchés de Noel.

Poivronade à la plancha
Poivronade à la plancha

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Irrésistible cet accompagnement, garniture de viandes, poissons et crustacés grillés, cette poivronade facile et rapide à cuisiner se déguste sans complexe... Car les poivrons ont un effet brûle-graisses!

Sandwich tramezzini au saumon fumé, mayonnaise, roquette, olives
Sandwich tramezzini au saumon fumé, mayonnaise, roquette, olives

Streetfood et cuisine du monde  -  On continue dans la cuisine de vacances, les pauses repas nomades ou au bureau avec ces délicieux petits snackings italien, frais, au saumon fumé sur lit de roquette. Faciles, rapides, ils restent vraiment gourmands..

Sandwich choripan, saucisse, pain, sauce
Sandwich choripan, saucisse, pain, sauce

Streetfood et cuisine du monde  -  Argentine. Ce snacking argentin à base de saucisse, salade, tomate, assaisonné de sauce chimichurri ou de salsa criolla est un classique que l'on mange dans les stades de foot, dans les asados, ou auprès des vendeurs de rue, des fast food.

Wrap tortilla au poulet, tomates, poivrons, guacamole, mayonnaise
Wrap tortilla au poulet, tomates, poivrons, guacamole, mayonnaise

Streetfood et cuisine du monde  -  Etats-unis. Comme une salade au poulet grillé (restes de rôti, de barbecue), garnie de sauce à l'avocat aux arômes mexicains, de tomates et salade verte fraîches, d'un peu de mayonnaise. Du pique-nique au bento, à la lunchbox du repas du bureau, un plat complet, aux légumes frais, gourmands.

Bretzels, salés, snackings, buns, hot dog..
Bretzels, salés, snackings, buns, hot dog..

Streetfood et cuisine du monde  -  Allemagne, alsace, etats-unis. Du sucré au salé, les bretzels deviennent tendances. Au gros sel classique, ils sont dégustés à 'apéro en grignotage, en Allemagne avec les fameuses saucisses. Revus, les "pretzels" deviennent des hot dogs mini et grands, des buns pour sandwichs et hamburgers. Ils se glissent dans les plats cuisinés comme les macaronis au fromage.

Sandwich aux crevettes, sauce rose, tramezzini
Sandwich aux crevettes, sauce rose, tramezzini

Streetfood et cuisine du monde  -  Italie. Voici des en-cas en forme de triangles, savoureux, pratiques pour manger en voyage, en pique-nique, pour le snacking-repas du bureau en lunchbox. Du pain de mie sans croûte, des crevettes, de la mayonnaise et du ketchup, de la salade et de l'oeuf dur et voici un savoureux casse croûte complet.

Involtini aux aubergines, thon et mozzarella, antipasti au barbecue, à la plancha
Involtini aux aubergines, thon et mozzarella, antipasti au barbecue, à la plancha

Streetfood et cuisine du monde  -  Italie. De délicieux rouleaux d'aubergines farcis au thon et à la mozzarella, à servir pour l'apéro. Frais, facile à cuisiner, un petit snacking idéal pour les repas en extérieur, les pique-niques, la lunch-box des repas au bureau, ...

Cake salé et jambon aux herbes, schiscetta, lunch box
Cake salé et jambon aux herbes, schiscetta, lunch box

Streetfood et cuisine du monde  -  Italie. Un cake cuisiné à l'emmental, au parmesan, à la ricotta, tomates séchées, roquette et basilic, accompagné de prosciutto, jambon aux herbes, tomates cerises. Un snacking, panier-repas gourmand pour manger au bureau, à l'extérieur.

Sandwichs triangles au thon, tomates, salade, câpres, anchois, tramezzino
Sandwichs triangles au thon, tomates, salade, câpres, anchois, tramezzino

Streetfood et cuisine du monde  -  De délicieux en-cas triangulaires italiens au thon, tomates, crème d'anchois, câpres, salade et mayonnaise. Pratique à manger, on les retrouve dans les brunches et les apéros, en pique-nique, pour la pause du repas en vacances...

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