Pleins-feux sur nos recettes de tartare de saumon

Tartare de saumon
Un tartare de saumon reprends le principe du steak tartare , mais en l'appliquant au saumon. Photo par RitaE .

Il ne faut que quelques ingrédients de qualité pour réaliser un délicieux tartare de saumon. Préférez plutôt un coeur de filet de saumon, coupez-le en cubes, ni trop petits, ni trop gros et choisissez les aromates de votre choix qui sublimeront votre plat.

Léger, frais et gourmand, il est très simple à préparer. Accompagné d'une salade verte mais aussi pourquoi pas de pamplemousse, d'avocat ou de fruit de la passion, il est servi aussi bien en été qu'en hiver.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tartare de saumon
Tartare de saumon

A servir frais mais pas glacé.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tartare de saumon
Tartare de saumon

Par amour des bonnes choses - Voici la recette de mon plat favori pour l'été

Tartare de saumon à la mangue
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Tartare de saumon
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Tartare aux deux saumons, frais et fumé, et grenade
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Tartare de saumon-avocat au citron caviar et saveurs noisettes
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Tartare de saumon frais et de haddock fumé à la mangue
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Tartare de Saumon à la Tahitienne
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A chacun sa version du tartare de saumon
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Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !