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Pleins-feux sur nos recettes de tartare de saumon

Tartare de saumon

Un tartare de saumon reprends le principe du steak tartare , mais en l'appliquant au saumon. Photo par RitaE .

Il ne faut que quelques ingrédients de qualité pour réaliser un délicieux tartare de saumon. Préférez plutôt un coeur de filet de saumon, coupez-le en cubes, ni trop petits, ni trop gros et choisissez les aromates de votre choix qui sublimeront votre plat.

Léger, frais et gourmand, il est très simple à préparer. Accompagné d'une salade verte mais aussi pourquoi pas de pamplemousse, d'avocat ou de fruit de la passion, il est servi aussi bien en été qu'en hiver.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tartare de saumon
Tartare de saumon
Chef Simon Chef Simon
A servir frais mais pas glacé.
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tartare de saumon
Tartare de saumon
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Le tartare de saumon aux pommes, une idée d’entrée de fêtes très sympa qui demande peu de travail et de temps en cuisine. Je vous conseille d’utiliser une pomme un peu acidulée type Granny Smith pour cette recette. Elle croque sous la dent et se marie super bien avec le saumon.
Tartare de Saumon à la Granny Smith, Lime et Coriandre
Tartare de Saumon à la Granny Smith, Lime et Coriandre
Ratatouille et Compagnie Ratatouille et Compagnie
Il y a tellement de possibilités de recettes de tartare. Celle que je vous propose est rafraîchissante, légère et super simple. Il est indispensable d’avoir du poisson très frais. N’hésitez pas à mentionner à votre poissonnier que vous allez le manger cru.
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Tartare de saumon frais et de haddock fumé à la mangue
Tartare de saumon frais et de haddock fumé à la mangue
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
C'est frais, c'est rapide à préparer et c'est bon ! Que demander de plus ? J'ai eu envie de marier le haddock fumé avec le saumon frais, un mariage parfait et goûteux. Le fruit exotique quant à lui apporte une touche de douceur.
Tartare de Saumon à la Tahitienne
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Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Allez ! On vous embarque avec nous à Tahiti, du moins avec une belle recette fraiche et parfumée. Nous vous proposons aujourd'hui un tartare de saumon à la tahitienne. Une recette simple et rapide à exécuter.
Tartare aux deux saumons, frais et fumé, et grenade
Tartare aux deux saumons, frais et fumé, et grenade
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Un duo de saumon pour une délicieuse entrée festive hyper facile à préparer. Le poisson cru contraste avec le saumon fumé, et la grenade apporte croquant et fraîcheur. A décliner à loisir en verrines et bouchées à l’apéritif.
Canapés de tartare de saumon à la mangue et à l'aneth
Canapés de tartare de saumon à la mangue et à l'aneth
Ratatouille et Compagnie Ratatouille et Compagnie
Des toasts très frais avec de l’aneth et juste une petite touche sucrée avec la mangue.
Tartare de saumon
Tartare de saumon
Par amour des bonnes choses Par amour des bonnes choses
Voici la recette de mon plat favori pour l'été
Tartare de saumon à la mangue
Tartare de saumon à la mangue
épicétout épicétout
Vous cherchez une recette de cru ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tartare de saumon-avocat au citron caviar et saveurs noisettes
Tartare de saumon-avocat au citron caviar et saveurs noisettes
Graine de faim kely Graine de faim kely
Même au mois de Novembre, le tartare fait toujours sensation!

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Tartare de Saumon à la Tahitienne
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Meilleures recettes

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A chacun sa version du tartare de saumon
A chacun sa version du tartare de saumon
Sabine Simon Sabine Simon

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