Les dernières recettes de viande hachée

Lors du Nouvel An chinois, pour les vietnamiens, c’est la fête du Têt : une occasion spéciale de se rassembler, de se souvenir de leurs ancêtres et de célébrer la nouvelle année. 2025 marque l’arrivée du serpent de bois également dans le zodiaque vietnamien. Pour les honorer je vous propose une délicieuse omelette parfumée, cuite à la vapeur « Trứng Hấp ».

Parce que le snacking quand il fait chaud, on adore. On mange un petit truc sur le pouce avec les doigts, pas de vaisselle, etc. Ces chili Dogs complètent la liste !

Voici une recette de pâtes italiennes, les conchiglionis, qui sont de grosses pâtes à farcir, avec de la viande hachée de bœuf, une sauce béchamel et un coulis de tomates. Vous trouverez des liens pour la sauce béchamel, comment réaliser un roux blond, et le coulis de tomates dans cette recette. cette recette d'Italie change un peu des lasagnes et des cannelonis. Vous pouvez farcir les conchiglionis avec des farces à base de légumes, poisson, fromages.

Vous avez envie de changer un peu des traditionnelles spaghettis ou raviolis ? Les cannellonis traditionnels à la viande est la recette qu’il vous faut !

Un délicieux butternut farci à la viande et poivron rouge, avec de l'emmental râpé. C'est un plat principal réconfortant et idéal pour les journées d'automne et d'hiver. Chaque année, j'attends avec impatience l'automne pour cuisiner des recettes à base de patates douces et de courges, comme le butternut. L'année dernière, j'ai préparé mon butternut rôti au four et cette année, je vous prépare ce butternut farci à la viande hachée avec son délicieux poivron rouge (qui fait toute la différence !).

Cette délicieuse recette de pâtes au Boursin et viande hachée est très simple et rapide à cuisiner. Elle sera parfaite pour le mercredi midi avec les enfant ou pour un diner simple en famille. Retrouvez-là sur mon blog de cuisine pour tout les explications.

Pour cette recette, on utilise les aubergines asiatiques qui sont vertes et longues. C'est une idée de repas facile et rapide à préparer. Pour la viande hachée, je recommande de prendre des hauts de cuisse de poulet qui sont moins secs que les blancs.

Voici une idée sympa pour changer un peu des traditionnelles boulettes de viande. Il s'agit d'une recette de petites brochettes de poulet, porc et crevettes qui sont parfaites pour un apéro ou un repas original. On utilise des bâtons de citronnelle à la place des pics à brochettes.

Sandwich turc 100 % maison : le top pour les journées estivales.

Le hachis parmentier des familles est un grand classique revisité ici avec une touche originale. La viande de bœuf hachée, relevée par des aromates, une note sucrée du ketchup et un léger piquant du tabasco, apporte une saveur plus intense et légèrement épicée. Le tout est sublimé par une purée maison onctueuse, qui équilibre parfaitement la gourmandise du plat. Pour une texture encore plus fondante, ajoutez une noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive dans la purée. Une touche de muscade râpée relèvera délicatement le tout. Avant d’enfourner, saupoudrez d’un peu de fromage râpé ou de chapelure pour obtenir une croûte dorée et croustillante.

Envie de goûter à la recette d'un beau pâté lorrain feuilleté d'après une recette de Laurent Mariotte ? Cette recette de tourte au porc et au veau est délicieuse et facile à réaliser. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Aujourd'hui, je reviens avec une recette libanaise, les Kebbeh ou Kebbé, c'est l'un des mezzés chauds qui composent les repas libanais. Préparé à partir d’une pâte formée de viande hachée (agneau et/ou bœuf), de boulghour fin, le tout relevé par des épices. Il se présente sous forme de boulette légèrement allongée, rappelant la forme d'un citron, fourré d'une farce de viande et de fruits secs (noix et pignons de pin), parfumée d’épices et d’herbes fraîches. Ces boulettes sont frites dans l’huile chaude, mais elles peuvent être cuites au four pour une version plus saine. Idéal en apéro, apéro dinatoire,entrée ou repas complet à accompagner d'une sauce au yaourt et herbes fraîches. Idéal en apéro, apéro dinatoire, entrée ou repas complet à accompagner d'une sauce au yaourt et herbes fraîches.

C’est une recette de saison, gourmande et réconfortante. De plus, elle est économique car avec un chou vert, on peut faire plusieurs plats. J’ai réalisé ces petits choux farcis et avec le reste du chou, je ferai soit une soupe, soit une potée ou un gratin. J’ai servi ce chou farci avec du riz mais avec de de purée de pommes de terre, c’est très bon aussi.

Le pain de viande à l'italienne est une recette gourmande qui se savoure aussi bien chaud que froid, parfait pour un repas convivial ou un pique-nique improvisé. La viande, mélangée à des herbes méditerranéennes et recouverte d'une sauce tomate parfumée, est sublimée par la scamorza fumée, un fromage italien qui fond délicieusement et forme une croûte dorée au four. Pour accompagner ce plat, vous pouvez opter pour une purée de pommes de terre à l'huile d'olive, un risotto crémeux ou des légumes grillés au thym. Pour une version plus légère, servez-le avec une salade verte croquante, agrémentée de tomates séchées et d’olives. Si vous le dégustez froid, découpez des tranches fines et servez-les avec du pain ciabatta grillé, des antipasti ou un carpaccio de courgettes marinées.

Une bonne purée légère qui te réchauffera à coup sûr ! Un plat que tu peux accompagner d'une salade maison !