Recettes de vinaigre de cidre et de miel

Flacon de vinaigre de cidre et pommes
Bon pour le goût et bon pour la santé ! Photo par 135pixels.

Apprécié depuis plusieurs siècles pour ses nombreuses vertus médicinales, le vinaigre de cidre est issu de la fermentation du cidre, lui-même issu de la fermentation du jus de pommes. En cuisine, on l'utilise de différentes façons et son acidité particulière sert à rehausser le goût de nombreuses préparations.

Il donne du caractère à une vinaigrette ou à une mayonnaise faites-maison, il relève marinades et sauces pour accompagner vos viandes blanches et poissons. Il se révèle par ailleurs être un excellent conservateur alimentaire, c'est pourquoi il entre naturellement dans la confection de pickles de cornichons, de câpres, de petits oignons ou encore de cerises.

Idées de recettes de vinaigre de cidre et de miel des Gourmets

Rouelle de porc caramélisée aux oignons sauciers
Rouelle de porc caramélisée aux oignons sauciers

Les filles, à table !  -  Une rouelle de porc caramélisée hyper savoureuse ....

Salade d’épinards aux pomelos et aux foies de volaille
Salade d’épinards aux pomelos et aux foies de volaille

Happy papilles  -  L'amertume du pamplemousse s'accorde bien avec le goût assez fort des foies de volailles.

Poulet au miel, épicé grillé au barbecue sur planche de cèdre
Poulet au miel, épicé grillé au barbecue sur planche de cèdre

Streetfood et cuisine du monde  -  Canada. De délicieuses cuisses de poulet cuites, fumées à la planche de cèdre cuisinées au miel, vinaigre de cidre et épices. Une recette gourmande, idéale pour les repas en extérieur, facile et rapide à cuisiner.

Focaccia au thym
Focaccia au thym

Happy papilles  -  sans gluten et sans lactose

Fleurs d'endives à la clémentine et au miel
Fleurs d'endives à la clémentine et au miel

Croquant - Fondant ... Gourmand  -  Une petite entrée toute simple mais tellement jolie et tellement parfumée !

Jarret de porc glacé au miel et vinaigre de cidre
Jarret de porc glacé au miel et vinaigre de cidre

Carmen  -  J’ai servi les jarrets avec les échalotes confites et des carottes et courgettes rôties au four avec un filet d’huile d’olive et saupoudrer de thym.

Poulet adobo philippin
Poulet adobo philippin

Keskonmangemaman?  -  une recette au multicuiseur , rapide et gourmande à la fois, sucrée , salée et vinaigrée , bien poivrée des saveurs qui explosent en bouche

Moutarde maison
Moutarde maison

jolivet  -  Une moutarde couleur jaune miel, avec un goût extra

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Une recette de vinaigre de cidre choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Vinaigre de pommes maison
Vinaigre de pommes maison

Danie11  -  Faire du vinaigre à la maison est bon marché et enrichissant. Peu d'ingrédients, bio et de qualité, de la patience et de la fermentation: voici comment préparer un excellent vinaigre de pomme à la maison. Recette de base pour faire du vinaigre maison, pour préparer des produits sains et authentiques en économisant.