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Les 30 meilleures recettes de gigot d'agneau pour Pâques (1/29)

Gigot à la cuillère et sa farandole de légumes confits Photo par Jackie

Gigot à la cuillère et sa farandole de légumes confits

Un gigot à la cuillère et sa farandole de légumes confits, appelé aussi gigot de 7h en rapport avec la durée de cuisson. Grâce à sa cuisson lente, la viande se détache très facilement d’où l’appellation gigot à la cuillère, la viande une texture très fondante, Un vrai bonheur pour les papilles que je vous propose de découvrir en toute simplicité pour Pâques ou un autre repas de famille.

Publié le 10 mars 2022 à 17h22, Modifié le 23 avril 2025 à 06h03

Voir aussi

Blanquette
Blanquette

Un apprêt de viandes blanches. La blanquette de veau est la plus connue.

Point (à)
Point (à)

Cuisson à point

Anna
Anna

Nom donné à un apprêt de pommes de terre

Rissoler
Rissoler

Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

Parer
Parer

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

Animelles
Animelles

Appellation culinaire concernant les animaux de boucherie.

Salpicon
Salpicon

Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

Mortifier
Mortifier

Ou maturation des viandes.

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