Parce que l’on n’a pas toujours envie du traditionnel gigot d’agneau rôti pour Pâques, je vous propose du gigot en salade ou même un burger d’agneau effiloché. J’ai pris des tranches de gigot chez le boucher mais vous pourriez faire la même recette avec des restes de gigot rôti.
Connaître les appellations et situer les différents morceaux.
Fondante et savoureuse, la souris d'agneau est parfaite pour les grandes occasions.
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