Piqué d'ail, parfumé au romarin et arrosé de son jus tout au long de la cuisson, le gigot rôti est l'un de ces plats de fête simples et sincères qui n'ont pas besoin de se justifier. Servi avec des flageolets ou un gratin dauphinois, il perpétue une tradition familiale et gourmande qui traverse les générations sans prendre une ride.
Du gigot au tajine en passant par les côtelettes, il y en a pour tous les goûts.
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