Name: Ratatouille express
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine végétarienne
Ingredients: 1 aubergine; 2 courgettes; 1 petit poivron rouge; 3 tomates; 1 oignon; 2 ou 3 gousses d’ail; 1 petite branche de romarin; 2 petites branches de thym; 1/2 c à café de cumin en poudre (facultatif); Sel et poivre; Huile d’olive

Ratatouille express

Lutsubo

Facile

Ingrédients

2 personnes

1 aubergine

2 courgettes

1 petit poivron rouge

3 tomates

1 oignon

2 ou 3 gousses d’ail

1 petite branche de romarin

2 petites branches de thym

0.5 c à café de cumin en poudre (facultatif)

Sel et poivre

Huile d’olive

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Que dire ? Une ratatouille bien parfumée, rapide à préparer et cuite en 30 minutes environ. Ca vous tente ? L’idée est de couper les légumes en morceaux assez petits pour écourter la cuisson et obtenir une belle ratatouille dans laquelle on retrouve chaque légume, dans un jus délicieux à la tomate…

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aubergines cuisine végétalienne cuisine végétarienne ratatouille vegan

Publié le 15 juillet 2019 à 09h44, Modifié le 15 juillet 2025 à 17h55

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ratatouille express

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Une recette qui se prépare avec Depeche Mode - Enjoy the Silence

Accord mets et boisson

Un vin rouge léger ou une eau pétillante au thym révèlent les notes méditerranéennes des légumes tout en gardant la fraîcheur et la simplicité du plat express.

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