Fondue bourguignonne de boeuf, de porc et de poulet

Fondue bourguignonne

Name: Fondue bourguignonne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: viande
Ingredients: 150g de filet mignon de porc; 150g de bœuf à braiser; 150g de blanc de poulet; un assortiment de sauces, béarnaise, mayonnaise, tartare, ici j'ai choisi un assortiment de moutardes aromatisées.

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Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

150g de filet mignon de porc

150g de bœuf à braiser

150g de blanc de poulet

un assortiment de sauces, béarnaise, mayonnaise, tartare, ici j'ai choisi un assortiment de moutardes aromatisées.

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Préparation de la recette

Préparez les viandes en les détaillant en cubes assez conséquents puisqu'ils vont réduire à la cuisson.

Faites colorer chaque type de viande à tour de rôle et laissez cuire en fonction de vos goûts, notamment pour le bœuf.

Disposez les morceaux de viande dans un caquelon que vous placerez au four à 100° avant de servir (le temps de l'entrée ou de l'apéritif, par exemple).

La cocotte en terre cuite maintiendra la chaleur.

Il ne reste plus qu'à se régaler, piquer un petit morceau et l'accompagner de moutarde ou toute autre sauce de votre choix

N'oubliez pas les légumes vapeurs ou quelques frites pour accompagner vos viandes.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Sans odeur, sans complexe mais avec beaucoup de saveurs. Une idée de repas de famille, légère et conviviale.

boeuf cuisine légère fondue bourguignonne moutarde porc poulet sauce viande

Publié le 13 décembre 2014 à 10h54, Modifié le 22 novembre 2022 à 17h46

Accord mets et musique

A écouter en préparant Fondue bourguignonne

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