Brioche à la farine semi complète et cranberries

Ou pain gâteau breton ! Sa recette exacte demeure secrète, mais les ingrédients doivent comprendre farine de blé, pâte à pain fermentée, lait frais, beurre, sucre, œufs, levure de boulanger et sel.

J’ai servi ces délicieux jarrets avec les échalotes confites, et des carottes et courgettes rôties au four avec un filet d’huile d’olive et saupoudrer de thym. Un délice pour les papilles.

Pas de fêtes de fin d'année sans les fameux petits bonhommes que l'on aime offrir à nos proches et déguster au coin du feu. Délicieusement parfumés à l'orange, ils seront vite engloutis pas les plus gourmands !