Saint Jacques gratinées aux champignons, poireau et à la bière

Saint-Jacques gratinées aux champignons

Name: Saint-Jacques gratinées aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: coquille saint-jacques
Ingredients: 18 noix de Saint-Jacques fraîches; 9 champignons bruns de paris; 1 poireau grand; 25 cl de crème; 80 g beurre; 15 cl de biere; sel; poivre blanc; paprika fumé; 6 c à s de chapelure; 3 c à s de lait

Catalina - Le Blog de Cata

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

6 personnes

18 noix de Saint-Jacques fraîches

9 champignons bruns de paris

1 poireau grand

25 cl de crème

80 g beurre

15 cl de biere

sel

poivre blanc

paprika fumé

6 c à s de chapelure

3 c à s de lait

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

C'est encore la saison des saint-jacques, il faut en profiter. Cette fois j'ai mis du poireau, des champignons et de la bière. Une véritable explosion de saveurs ! Dressez une coquille par assiette et servez bien chaud avec du riz blanc.
Décorez avec de la sauce et les noix réservées.

Voir la recette

bière champignons coquille saint-jacques gratin poireau

Publié le 11 mars 2018 à 20h17, Modifié le 14 mars 2025 à 12h56

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saint-Jacques gratinées aux champignons

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On écoute tranquillou Pink Floyd avec Shine On You Crazy Diamond

Accord mets et boisson

Optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, ou une boisson pétillante sans alcool aux arômes de pomme verte, pour équilibrer la richesse du plat.

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Une recette dans...

Chef une p'tite bière on a soif !

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