Bouchées chèvre cerises

Une recette classique de tarte aux cerises qui est parfaite lorsqu'on a beaucoup de fruits. Elle est composée d'une pâte fait maison et d'une garniture aux amandes, au kirsch et généreuse en fruits.

Une autre version du sandwich cake idéale pour les pique-niques ou les buffets dînatoires.

Une recette simplifié de celle que l'on a goûtée lors de la découverte du nouveau Bresse Bleu au restaurant Crom'Exquis du chef Pierre Meneau. En effet, sur le même principe on peut personnaliser selon nos goûts ou ce que l'on possède dans nos placards la crème de Bresse Bleu. En effet, ici je la personnalise avec du curry mais on peut utiliser d'autres épices, des condiments et même des herbes fraîches, c'est d'ailleurs le choix qui a été fait en la parfumant au basilic et aux olives. De même, pour la décoration, j'ai opter pour de simple sticks de pavots qui vont apporter du croustillant alors que lors de la dégustation, on avait une crevette mise sur la verrine.