Foie gras mi-cuit mangue caramélisée au miel et gingembre

Foie gras mi-cuit mangue gingembre

Name: Foie gras mi-cuit mangue gingembre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: foie gras
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

A Prendre Sans Faim

Facile

Quelques mots sur cette recette

Une recette originale de foie gras avec une garniture de mangue caramélisée au miel et relevée de gingembre qui se marie à merveille avec le foie gras. Bien entendu, comme pour toute préparation du foie gras, il faut s'y prendre en avance car il doit d'abord mariner puis cuire 25 minutes, refroidir avant d'être mis au frais pendant au moins 24 heures puis garni et être mis à nouveau au frais 12 heures. Ce foie gras se sert idéalement avec un chutney de mangue pour foie gras dont je vous ai aussi mis la recette.

Voir la recette

armagnac entrée fait maison foie gras foie gras mi-cuit gingembre mangue miel noël

Recette ajoutée le 09/12/16 - Mise à jour le 12/12/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Foie gras mi-cuit mangue gingembre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de tournedos rossini.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

A Prendre Sans Faim partage également ces recettes.

Terrine de foie gras à la figue

A Prendre Sans Faim

Une autre façon de préparer son foie gras fait maison, cette fois-ci en l'aromatisant avec des figues.

Foie gras fait maison en terrine

A Prendre Sans Faim

Une recette économique pour préparer son propre foie gras au lieu de l'acheter tout prêt. Ici, c'est la version classique mais cette méthode se prête tout à fait à des variations pour aromatiser votre foie gras avec des figues, des pruneaux ou des abricots secs si vous souhaitez faire un assortiment il suffit de les incorporer entre deux couches de foie gras et de bien tasser le tout dans la terrine.

Foie gras maison à la cocotte

A Prendre Sans Faim

Une autre façon de préparer un foie gras maison avec du cognac cette fois-ci et juste du film alimentaire. Le secret c'est juste un bon produit et de la patience car il faudra s'y prendre au moins 2 jours avant mais le résultat en vaut vraiment la peine...