Une recette extraite du livre de Jacques Ferrandez et Yves Camdeborde « Frères de terroirs » aux éditions Rue de Sèvres pour la compétition du prix du livre gourmand 2015. On peut tout à fait remplacer le Saint-Pierre par du cabillaud, c'est d'ailleurs ce que j'ai fait !
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Une musique partagée par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère pour accompagner une recette de bouillabaisse corse.
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