Cari de poulet aux olives de la Réunion (974)

Cari de poulet aux olives de la Réunion

Name: Cari de poulet aux olives de la Réunion
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cari poulet
Ingredients: 4 cuisses de poulet avec leur hanche ou du poulet fumé; 3 tomates; 1 boite d'olives vertes (250 g); 1 gros oignon; 3 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 2 branches de thym; 1 cc de curcuma; Huile; Sel; poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 cuisses de poulet avec leur hanche ou du poulet fumé

3 tomates

1 boite d'olives vertes (250 g)

1 gros oignon

3 gousses d'ail

2 cm de gingembre frais

1 cc de curcuma

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Préparation de la recette

1Découpez le poulet en morceaux et réservez.

2Découpez les tomates en petits cubes et réservez.

3Dans un mortier, écrasez l'ail, le gingembre avec un peu de gros sel.

4Suite de la recette du cari de poulet aux olives créole sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation de la recette du cari de poulet créole aux olives comme on le cuisine à la Réunion (974). Le cari de poulet aux olives est une variante réunionnaise du traditionnel cari de poulet. On ajoute juste des olives en fin de cuisson.

On accompagne, bien sûr, le cari de poulet aux olives avec du riz, des grains à la créole et un bon rougail tomate.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 14/06/24 - Mise à jour le 09/07/24 .