Gratin palmiste de la Réunion (974)

Gratin palmiste de la Réunion

Name: Gratin palmiste de la Réunion
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gratin
Ingredients: 1 chou palmiste frais. 3 gousses d'ail. 150 g d'emmenthal râpé. 25 cl de crème fraiche liquide (une brique). 25 cl de lait. 1 branche de thym. 20 g de beurre. 1 bol de chapelure. Sel-poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 chou palmiste frais. 3 gousses d'ail. 150 g d'emmenthal râpé. 25 cl de crème fraiche liquide (une brique). 25 cl de lait. 1 branche de thym. 20 g de beurre. 1 bol de chapelure. Sel-poivre.

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1On commence par préparer le chou palmiste en enlevant son enveloppe dure et en conservant uniquement son cœur blanc et bien tendre.

2Découpez le cœur de palmiste ensuite en rondelles d'un cm d'épaisseur et les faire précuire dans de l'eau salé 10 minutes environ, puis égouttez les.

3Suite de la recette du gratin de palmiste créole réunionnais sur le blog.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Préparation du gratin de palmiste comme on le cuisine à l'ile de la Réunion. recette de palmiste traditionnelle.

Voir la recette

cuisine créole cuisine des îles cuisine facile cuisine réunionnaise cuisine traditionnelle cuisine économique gratin

Recette ajoutée le 25/08/22 - Mise à jour le 30/08/22 .

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Cari boite boeuf de la Réunion

Préparation du corned beef à la créole aussi appelé cari boite boeuf localement. recette de corned beef façon réunionnaise facile a cuisiner.

Pâte de piments vert

Purée de piments vert créole. À la réunion On parle de "piment la pâte". Chaque réunionnais a en permanence un bocal de piment vert dans son frigo car il l'utilise au quotidien. Cette méthode de préparation des piments vert permet aussi de pouvoir les conserver très longtemps.

Rougail boudin

Je vous propose cette créole du rougail boudin comme à la Réunion, un plat familial traditionnel savoureux, facile à préparer, ici parfumé au gingembre frais. Un pur délice.