Chef Papounet

Voici une savoureuse recette de magrets de canard à la réunionnaise avec des letchis et une sauce aigre douce en accompagnement. Un plat haut en couleurs et en saveurs.

Recette du cari de bichiques qui sont des alevins très prisées à la Réunion. Ce plat traditionnel créole est emblématique à la réunion.

Voici une recette traditionnelle du cari de langouste comme à la Réunion. Ce cari créole savoureux se prépare en période de fêtes, n'hésitez pas à le reproduire chez vous !.

Recette du pain perdu traditionnel facile à préparer. On peut le déguster tel quel avec un peu de sucre ou l'accompagner de confiture et d'une crème glacée pour les plus gourmands.

Comment préparer un rougail z'harengs comme à l'ile de la Réunion ? Une recette créole, facile à réaliser, qu'on accompagne avec du riz blanc à la créole ou un rougail froid pimenté.

La recette des pois citrouille à la poudre de massalé est souvent associé aux fêtes Malbar à la Réunion. Le massalé de pois citrouille accompagne principalement le cabri massalé.

Les bonbons piments sont des amuse-bouches d'origine indienne à base de haricot moulu (pois du cap ou équivalent), gingembre, oignons vert, curcuma, cumin et piment. Les bonbons piments sont une recette incontournable sur l'île de La Réunion.

Harengs marinés à l'huile, une recette comme dans les brasseries et bistrots de france. Très facile à faire, elle s'accompagne de pommes de terre vapeur et d'un filet de vinaigre.

Une recette traditionnelle d'andouillettes avec une sauce à la moutarde à l'ancienne et du vin blanc. Ce délicieux plat s'associe bien avec une purée de pommes de terre maison.