1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Rôti de biche lardé sauce vigneronne au chocolat et piment d’Espelette
Rôti de biche lardé sauce vigneronne au chocolat et piment d’Espelette, confiture de piment d’Espelette
Rôti de biche lardé sauce vigneronne au chocolat et piment d’Espelette, confiture de piment d’Espelette

Rôti de biche lardé sauce vigneronne au chocolat et piment d’Espelette

Facile
Préparation : 35 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 personnes
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La biche a une chair rouge, particulièrement tendre, fine et savoureuse…Ce rôti de biche lardé sauce vigneronne au chocolat et piment d’Espelette est tout simplement parfait pour un repas de noël. Accompagnez-le de pommes de terre rôties dans le plat de la viande.

Voir la recette
Recette ajoutée le 20/02/21  - Mise à jour le 30/10/24 .

D'autres recettes du même Gourmet

Christopher Humbert partage également ces recettes.

Rôti de porc bordelais façon boulangère
Rôti de veau en cocotte aux champignons frais
Daube de sanglier mariné au vin du Madiran et flambé au Cognac

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1