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Rôti de biche lardé sauce vigneronne au chocolat et piment d’Espelette

Rôti de biche lardé sauce vigneronne au chocolat et piment d’Espelette

Préparation : 35' Cuisson : 60' 6 personnes

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La biche a une chair rouge, particulièrement tendre, fine et savoureuse…Ce rôti de biche lardé sauce vigneronne au chocolat et piment d’Espelette est tout simplement parfait pour un repas de noël. Accompagnez-le de pommes de terre rôties dans le plat de la viande.

Commentaires

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