Name: Taboulé libanais
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: taboulé libanais
Ingredients: 2 petits bouquets de persil frisé (ou 1 gros bouquet); 3CS de jus de citron (soit 1 citron); 2 tomates fermes; 30g boulgour; 40ml d'huile d'olive; 1 poignée de menthe fraîche (en option); Sel

Taboulé libanais

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 petits bouquets de persil frisé (ou 1 gros bouquet)

3CS de jus de citron (soit 1 citron)

2 tomates fermes

30g boulgour

40ml d'huile d'olive

1 poignée de menthe fraîche (en option)

Sel

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Préparation de la recette

1Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive et le jus de citron puis ajouter le boulgour. Laisser reposer pendant 20 minutes.

2Couper les tomates en dés et hacher finement le persil et la menthe avec un couteau. Note : Vous pouvez utiliser un robot pour hacher le persil, mais je préfère la méthode traditionnelle.

3Dans un grand saladier, ajouter le persil, la menthe hachée, les tomates en dés et la préparation de boulgour. Bien mélanger et saler selon les préférences. Servir à température ambiante ou placer au réfrigérateur 1 heure avant de déguster.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette recette de vrai taboulé Libanais est composée de persil frais, de boulgour, et est rafraîchissante. Parfait pour un plateau de mezzé entre amis ou en famille ! Ce taboulé libanais traditionnel, partagé par une amie de longue date, est si délicieux que je ne pouvais résister à l'envie de le partager avec vous ! Également appelé tabbūla en arabe, cette salade du Moyen-Orient se compose de persil finement haché, de menthe, de tomates et de boulgour.

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boulgour cuisine traditionnelle taboulé libanais

Publié le 10 mars 2025 à 14h54, Modifié le 25 mars 2025 à 10h54

Accord mets et musique

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