Name: Taboulé libanais
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: taboulé
Ingredients: 250 g de boulgour fin aux épices pas cuit; 500 g d'eau bouillante; 400 g de tomates cerises; 2 grandes échalotes; 1 grand bouquet de persil ou de coriandre; 1 poignée de feuilles de menthe; 8 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 citron, le jus et les zestes; sel selon le goût; poivre selon le goût

Taboulé libanais

SucreEtEpices

Facile

Ingrédients

4 personnes

250 g de boulgour fin aux épices pas cuit

500 g d'eau bouillante

400 g de tomates cerises

2 grandes échalotes

1 grand bouquet de persil ou de coriandre

1 poignée de feuilles de menthe

8 cas d'huile d'olive

1 citron, le jus et les zestes

sel selon le goût

poivre selon le goût

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Aujourd'hui, je vous propose un taboulé libanais, une salade emblématique du Levant, à la fois légère, parfumée et d’une incroyable fraîcheur. Riche en herbes aromatiques, en jus de citron et en saveurs méditerranéennes, ce taboulé est idéal en entrée ou en accompagnement de grillades, de viandes rôties ou même pour agrémenter un buffet estival. Un vrai voyage gustatif, simple et raffiné.

J'ai utilisé du boulgour déjà assaisonné aux épices - Kamouneh - Boulgour aux épices libanais, offert par mon partenaire le site BienManger.com. Il est très parfumé, mais aussi facile et rapide à préparer. C'est vraiment délicieux.

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Publié le 5 juin 2025 à 10h07

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