Petits farcis de tomates, poivrons et courgettes rondes, en mode végétalien.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Vous allez aimer « Le petit cochon bronzé » du Domaine Rimbert gentiment élevé pour vous à Saint-chinian, dans l’Hérault : ce rosé « pour ceux qui n’ont pas de piscine » sera copain (comme cochon…) avec vos légumes farcis. Un vin avec peu d'alcool, sans prétention, bio et avec peu de sulfites.
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Un peu de Mexique et un peu de Provence, le tout relevé par une pointe de paprika fumé ou pimenton pour ses chaussons aux légumes et vegan. A servir seuls ou accompagné d'une tasse de soupe ou d'une salade de saison.
Voilà un plat sain et plein de saveurs printanières. Le petit épeautre cuit en bocal est délicieux et pratique à utiliser mais c’est cher. Par contre si vous achetez un paquet à cuire, il est certes bien moins cher mais il est long à préparer.
La courge spaghetti est très peu calorique et cela permet de mettre une garniture un peu riche sans trop culpabiliser. En fait, il suffit simplement d'adapter de nombreux plats à base de pâtes en les remplaçant par la courge spaghetti pour un résultat des plus surprenants.
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