Croquettes de flocons de pois-chiches à la patate douce

Quelques mots sur cette recette

Je vous propose une recette de croquettes de flocons de pois-chiches à la patate douce.
A l'origine, cette recette est élaborée avec des flocons de quinoa, mais comme je n'en avais pas, je les ai remplacé par leurs homologues aux pois-chiches. Le résultat est plutôt sympa, bien croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur.
L'avantage de ce genre de recette, c'est que cela peut-être un moyen détourné, de faire manger des légumes aux enfants (et même au grands parfois !).

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Recette ajoutée le 04/04/18 .

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Frites et chips de patate douce.