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Shakshuka ou chakchouka (Oeufs pochés, tomates et feta)
Shakshuka ou chakchouka (Oeufs pochés, tomates et feta)

Shakshuka

Del's cooking twist Del's cooking twist
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Ingrédients

3 cuil. à soupe d'huile d'olive - 1 gros oignon, coupé en lamelles - 1 gros poivron rouge, épépiné et coupé en lamelles - 3 gousses d'ail, émincé finement - 1 cuil. à café de cumin moulu - 1 cuil. à café de paprika - ⅛ cuil. à café de piment de cayenne - 800g de tomates en boîtes avec leur jus, hâchées grossièrement - Sel et poivre du moulin - 140g de feta, hâchée grossièrement - 6 gros oeufs - Coriandre fraîche, pour garnir - Sauce piquante, pour servir
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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 190°C. Faire chauffer l'huile dans une large poêle allant au four. Ajouter l'oignon et le poivron rouge coupé en lamelles. Cuire à feu doux-moyen, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Ajouter l'ail, le cumin, le paprika et le piment de cayenne. Verser les tomates avec leur jus. Saler, poivrer et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 10 minutes. Ajouter la feta.

Quelques mots sur cette recette

Découvrez la recette de Shakshuka israélienne : un plat typique à base de sauce tomate épicée, d'oeufs pochés et de feta.

Voir la recette
chakchouka condiments cuisine du Moyen-Orient cuisine israélienne cuisine orientale légumes fruits oeuf oeuf poché poêlée tomates épices
Recette ajoutée le 21/04/17  -  Mise à jour le  27/06/20 .

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Commentaires

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Hubert_Ma
Hubert_Ma
27 juin 2020 à 17:41

Une belle recette originaire et typique d’Afrique du Nord !

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A écouter en préparant Shakshuka

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisine Culinaire pour accompagner la recette Tomates confites à l'huile d'olive.

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