Name: Comment faire une bonne purée maison ?
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: purée
Ingredients: 1.2 kilogrammes Pommes de terre; 1 Feuille de laurier; 3 Brin de romarin; 2 gousses Ail; 2.5 litres Eau; 350 millilitres Lait entier; 200 grammes Beurre doux; 0.5 cuillères à café Noix de muscade; 1 cuillère à café Gros sel; Sel; Poivre

Comment faire une bonne purée maison ?

Eldorami

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

1.2 kilogrammes Pommes de terre

1 Feuille de laurier

3 Brin de romarin

2 gousses Ail

2.5 litres Eau

350 millilitres Lait entier

200 grammes Beurre doux

0.5 cuillères à café Noix de muscade

1 cuillère à café Gros sel

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Disposer les pommes de terre dans une marmite profonde avec le gros sel, le romarin, le laurier et les deux gousses d'ail épluchées et écrasées avec le plat d'un couteau.

2Remplir la marmite d'eau puis porter le tout à ébullition.

3 Laisser les pommes de terre cuire à petits bouillons sur feu moyen jusqu'à pouvoir piquer et transpercer facilement une pomme de terre à l'aide d'un couteau.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une purée de pommes de terre maison est ce que l’on peut appeler un plaisir simple de la vie. Son onctuosité, sa gourmandise et sa douceur nous renvoi à l’enfance en une bouchée. Mais notre palais n’accepte plus les purées en sachet de cette même enfance… et il a bien raison ! Comment faire une bonne purée maison ? Découvrez avec nous l’art de faire une excellente purée de pommes de terre digne des grands chefs.

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accompagnement cuisine santé cuisine végétarienne légumes racines pomme de terre purée

Recette ajoutée le 17/11/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Purée cressonnière.

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