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Commencez par faire dorer les pignons à sec (sans matière grasse) dans une poêle, puis réservez. Ensuite mettez un peu d’huile dans une cocotte pour faire dorer les cuisses de poulet de chaque côté, puis les retirer.
Faites revenir l’oignon finement émincé dans la même huile. Lorsque ce dernier devient translucide, versez le bouillon de volaille. Assaisonnez avec du sel et du safran. Ajoutez-y les raisins secs ensuite le laurier et enfin remettez les deux cuisses et laissez le tout mijoter pendant environ une vingtaine de minutes.
Les grands chefs étoilés l’ont adopté, pourquoi pas vous ? Vous verrez que le miel d’arbousier a le don de transformer un plat tout à fait simple en un chef d’œuvre gustatif.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Delizioso pour accompagner la recette Jumbalaya poulet crevettes.
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La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.
Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie.
Cette découpe est utilisée pour le poulet sauté.
Cette découpe est utilisée pour le poulet sauté.
Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.
Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson.
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Parlons cuisine !
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La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.
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