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Gratinez

Gratinez

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Gratinez, c’est le fruit d’une histoire d’amour entre lui (Charles) et elle (Marie-Lou), deux passionnés de la cuisine et de ses arts. Nous goûtons, visitons et expérimentons depuis mars 2010, à deux. Il était grand temps de vous faire partager nos coups de cœur et nos balades à travers une sélection de recettes, de produits et de vins (plutôt naturels et biologiques), et toutes nos autres jolies découvertes culinaires !
Réside à Paris, en France. Inscrit(e) depuis le 11 février 2016.
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Dernières recettes partagées par Gratinez - Page 3

Des nouvelles recettes que Gratinez vient de partager.

Cocktail "Jack Rose"
Cocktail "Jack Rose"
Le Jack Rose fait référence à un célèbre gangster, Baldy Jack Rose, qui sévit dans à New-York dans les années 1900. Un cocktail dont il faut se méfier !
Cocktail "Fraise Sauvage"
Cocktail "Fraise Sauvage"
Une fraise pour marier le gin au champagne. Cocktail "Fraise Sauvage". Si marier la fraise au champagne vous garantie un sourire, le gin apporte un petit plus qui vient titiller les curiosités...
Cocktail Ibérie avec une pointe de basilic
Cocktail Ibérie avec une pointe de basilic
Recette du cocktail Ibérie, sur une base de cognac avec sirop de fraise, anisette, citron et une pointe de bitter. Ici dans un twist avec un peu de basilic.
Boulettes d'agneau, noisette, sésame et livèche
Boulettes d'agneau, noisette, sésame et livèche
Recette de Boulettes d'agneau, noisette, sésame et livèche (famille du céleri, peut-être remplacée par de la coriandre ou du persil plat).
Poêlée de marrons, fenouil émincé, et épices
Poêlée de marrons, fenouil émincé, et épices
En hiver, le marron est ton ami ! Ici, on le cuisine en poêlée, avec du fenouil finement émincé, et quelques graines de fenouil et de moutarde juste grillées, qui apporte fraîcheur aux marrons.
Truffes au chocolat faciles et originales
Truffes au chocolat faciles et originales
Incontournables des fêtes de fin d'année, voici une recette de Truffes au chocolat très facile à réaliser, avec plusieurs propositions de variantes.
Tataki de saumon et chou rouge en pickles
Tataki de saumon et chou rouge en pickles
Recette du Tataki de saumon mariné dans une sauce japonaise aux épices fumées, et dressé sur un lit de légumes pickles.
Chou rouge et pois chiches en salade, sauce aux graines de potiron
Chou rouge et pois chiches en salade, sauce aux graines de potiron
salade de chou rouge et pois chiches, coriandre et boulghour, avec une sauce à base de purée de graines de potiron. Recette originale, fraîche et colorée !
Carpaccio ananas, grenade, graines de coriandre
Carpaccio ananas, grenade, graines de coriandre
Souvent utilisée en mélange, la graine de coriandre possède une saveur agrume qui, associée à l'ananas et la grenade, dévoile un joli dessert...!

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