Rôti de porc au lait

Un clafoutis revisité, parfumé aux herbes et à l'amande.

Une douce cuisson au four pour une viande fondante : les charmes de la cuisine en dormant !

C'est l'hiver, il fait froid et c'est le moment de cuisiner les braisés, les mijotés. Aujourd'hui ce sera une daube de boeuf à la provençale avec une touche de tomate pour ensoleiller ce plat tendrement mijoté. Vous la servirez avec des pâtes fraîches, de la polenta ou des gnocchis, assaisonnés de parmesan râpé.