Un curry de crevettes coco-coriandre, un véritable voyage gourmand qui nous transporte vers d’autres horizons, comme la Thaïlande ces terres lointaines où les épices sont omniprésentes dans les plats et leur apporte des saveurs comme nulle part ailleurs. Ce curry thaï de crevettes est simple à préparer et nécessite peu de temps.
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Un curry de courgettes au lait de coco. Une envolée de saveurs sublimées par le petit croquant des graines de grenade. Je vous ai déjà proposé un curry de courgette au chorizo, et également un curry de chou fleur. Deux délicieuses façons de sublimer les légumes. Le curry est un mélange d’épices que j’affectionne particulièrement pour faire voyager les papilles.
Je vous propose une recette de soupe indienne : soupe aux lentilles corail, cacahuètes, courge butternut et lait de coco. Une soupe repas bien réconfortante à savourer bien au chaud.
Du poisson cru tahitien, Tahiti, la Polynésie Française, terre lointaine qui fait rêver avec ses lagons bleus turquoises, ses vahinés, ses fonds marins ses plages… Je me suis régalée de ce poisson à la tahitienne. Avec du Mahi mahi c’est tout aussi délicieux mais difficile d’en trouver en France.
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