Name: Blettes du jardin et sa sauce à l'époisses
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: lait
Ingredients: Blettes du jardin; 1/2 litre de lait entier; 30g de farine; 1/2 fromage époisses de qualité; Sel de Guérande (Pas trop l'époisses l'est déjà...); 5 baies; Un peu de cannelle; Un petit peu de vinaigre pour cuire les blettes afin de garder la couleur....

Blettes du jardin et sa sauce à l'époisses

Jaclyne

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

Blettes du jardin

1/2 litre de lait entier

30g de farine

1/2 fromage époisses de qualité

Sel de Guérande (Pas trop l'époisses l'est déjà...)

5 baies

Un peu de cannelle

Un petit peu de vinaigre pour cuire les blettes afin de garder la couleur....

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

11 sauce béchamel parfumée c'est ICI

2Cuisez vos blettes en gardant un peu de vert dans une grande cocotte avec beaucoup d'eau un peu de sel et un peu de vinaigre pour garder la couleur du légume

3Dans votre béchamel de base ajouter des petits bouts de votre 1/4 d' époisses (et garder l'autre 1/4 pour garnir le dessus de votre plat)

4Egouttez bien vos blettes que vous placerez dans votre plat en ajoutant votre bonne sauce parfumée à l'époisses et glisser le dans le four env. 30 minutes