Le potiron a cuit lentement dans un mélange d'eau, de sucre et de jus d'orange. Délicieux !
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Une généreuse tourte d’automne sous une pâte levée maison à l’huile d’olive, garnie d’une farce moelleuse de potiron, riz, lardons fumés, jambon et emmental. Servir avec un mesclun, de la roquette ou de jeunes branches d’épinard frais. En assiette, j’ajoute de l’aglio e peperoncino ainsi qu’un filet d’huile d’olive.
Délicieux poivrons à la fois fondants et croustillants avec une belle sauce blanche aux noix.
A accompagner de verdure et/ou de tomates l'été, d'un riz ou d'une purée de légumes l'hiver.
Une pâte brisée maison et hop ! vous obtenez une tarte à effets croustillant et fondant.
Elle peut se faire en express avec une pâte feuilletée toute prête cuite à videavant de garnir.
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